14時に台東区役所に用事があり、、、
此方のTwitterで13時～鴨の特別限定
を出す事を知ったのでコレ幸いに訪問。

「スペシャル鴨」と名付けられた限定
麺はなんと3000円！店主がたまに原価
も売価も度外視でやる究極の麺とトッ
ピングの創作ラーメンである。。。

しかも元フレンチシェフが作る鴨料理
とコンソメである！店主の実力を知る
自分としては3000円なんて余計期待大！

先ず豪華なトッピングから提供された。

焼き加減に拘った究極の鴨のポワレ！
カリッカリの外皮にレアのヒレ肉。
食感・風味、超絶に旨い！！

久々に美味しい鴨肉を食べた！

新潟産の良い鴨肉よりも更に良い仏産
の鴨肉が使われているらしい。。。

一緒に居るのがキアヌとライスのリゾ
ットとラビオリである。リゾットを
ソースのように浸けて食べても旨い！

そして麺。九条ネギのソースで緑色し
ているが全くネギ臭さは無い！麺は
パツンパツンの食感。細いのに存在感
が凄い。上品な日本のジェノベーゼだ。

麺を半分程迄食べたら付属のコンソメ
餡を掛けるギミック。上品で深くて、
香ばしくて美味しい！そこに鴨肉等を
トッピングしながら頂く。究極に旨い！

このトッピングだけで3000円の価値が
ある贅沢な汁無し麺！此方で久々に食
べたくなった「塩ラーメン」とのふり
幅の凄さに改めて笑ってしまう位のク
オリティの高さ。本当に凄い！

ご馳走様。