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「涸沼しじみエビワンタンメン」@魂麺の写真魂麺さんのオーラス前限定麺は、茨城県涸沼産のしじみラーメン。年末のいま、滋養たっぷり、しじみのラーメンとは、なんともありがたい配慮です。しかも、プラス250円で海老ワンタン麺に。これは注文しない訳にはいきません。
お待たせしました。ドーンとカウンターに登場。思わず、豪華!と叫んでしまいました。まずはスープを一口。もう、何とも言えないお出しですね。もう、たまりません。麺をいただこうと思ったのですが、ワンタンがびっしりと麺を覆っているので、先にワンタンをいただきました。プリプリのエビの口当たりがいいですね。麺は柔らかめな細麺。塩味のやさしいスープに絶妙のバランス。本当に美味しいです。しじみは出しですから、と言われても、私は残せない性分です。頑張って、しじみの身をほとんど全部クリアしました。
緩急自在の魂麺さんの限定麺、来年も楽しみにしています。ごちそうさまでした。

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