レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
魂麺さんのご当地ラーメンシリーズ、今度は山形です。極太煮干しラーメンに地元三番瀬産の海苔をトッピング。200gも300gも同一価格ですが、300gは自重して250gでお願いしました。さて、どんなラーメンでしょう。極太縮れ麺に、チャーシュー2枚と細めのメンマ、さらに海苔が追加もいれて4枚。インパクトがあります。まずはスープを一口。煮干しの旨味がたっぷり。見かけほど塩辛くないけれど、コクがあります。これなら極太麺の質感をしっかり受け止めてくれます。太くてもツルツルの麺が美味しい。時々海苔で麺をくるむようにしていただきました。300gの麺量でも良かったかもしれません。日本各地のラーメンを居ながらにして堪能させてくれる、魂麺さんの魔術！これも小麦粉を知り尽くした、自家製麺ならでは、とあらためて感心いたしました。ごちそうさまでした。
三年寝太郎
三年寝太郎
story
tak2626
さて、どんなラーメンでしょう。極太縮れ麺に、チャーシュー2枚と細めのメンマ、さらに海苔が追加もいれて4枚。インパクトがあります。まずはスープを一口。煮干しの旨味がたっぷり。見かけほど塩辛くないけれど、コクがあります。これなら極太麺の質感をしっかり受け止めてくれます。太くてもツルツルの麺が美味しい。時々海苔で麺をくるむようにしていただきました。300gの麺量でも良かったかもしれません。
日本各地のラーメンを居ながらにして堪能させてくれる、魂麺さんの魔術！これも小麦粉を知り尽くした、自家製麺ならでは、とあらためて感心いたしました。ごちそうさまでした。