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お昼過ぎの訪問外待ち14番目徐々に列は進み店内待ちへ昇格し食券を買います店主さん含め助手さんが並び客の動向を注視し常に睨みを効かせ緊張感ありますビクビクしながら待つこと数分で着丼熱々のド乳化スープは良く炊かれトロミが出て豚の旨味が強いしかし、かえし弱くバランスがイマイチだったのて卓上のかえしボトルで濃いめにしてクリア自家製平打ち麺は太い低加水、硬めの茹で加減で歯切れが良く量も多いです豚は小ぶりで厚みのあるのが2枚ヤサイはキャベツともやしのバランスがいいニンニクは凄い量でした今までにないド乳化でアタリの一杯ごちそうさまでした。
怪麺隊さん、おはようございます。 ㊗️1,000レビューおめでとうございます🎉 ･.｡*･.｡*ﾔｯﾀｧ━━━v(*´>ω<`*)v━━━ｯ!!･.｡*･.｡* スモジで大満足💮のラーメンで素晴らしい記念でしたね(*´∀`)♪ 緊張感ある空間でいつかは連食してみたいものです。 でも1,000レビューは節目になりますね。
ひゃるさん、こんにちは お祝いコメントありがとうございます！ ひゃるさんの1000レビュー楽しみと期待しています♪
怪麺隊
A.U
cheese
田畑 公崇
リミナル
76点
90点
85点
90点
71点
外待ち14番目
徐々に列は進み店内待ちへ昇格し食券を買います
店主さん含め助手さんが並び客の動向を注視し常に睨みを効かせ緊張感あります
ビクビクしながら待つこと数分で着丼
熱々のド乳化スープは良く炊かれトロミが出て豚の旨味が強い
しかし、かえし弱くバランスがイマイチだったのて卓上のかえしボトルで濃いめにしてクリア
自家製平打ち麺は太い低加水、硬めの茹で加減で歯切れが良く量も多いです
豚は小ぶりで厚みのあるのが2枚
ヤサイはキャベツともやしのバランスがいい
ニンニクは凄い量でした
今までにないド乳化でアタリの一杯
ごちそうさまでした。