Item: Nii
Rating: 85
Author: 絹ごし木綿

85点

金曜日の13時15分に到着。外待ち7名に接続。並んでから店員さんの案内で店内の券売機で食券を購入後にまた外で並び直す。入店は13時35分。カウンターのみ12席の店内。スタッフが5名と多いが限定らーめんがあるためかオペにバタバタ感がある。まずレモンサワーとサービスつまみの生姜の佃煮が提供。サワーにはすりおろしの皮が入り甘さは皆無で甘辛い佃煮とも合う。つまみの里芋のペペロンチーノがやや時間がかかって登場。つまみとしてはボリュームがあり味付けはアヒージョに似て大変好み。そして、らーめんがスープが飲みにくいラッパ型の丼で提供。スープは複数の乾物系が重層的に旨みをつくる複雑なもの。宗田節、煮干し、あさりなどの和でまとめられており好み。麺は細ストレートで量が結構ある。別皿提供の具材が豪華。三元豚のチャーシューの上にはキャビアが載り、ローストビーフ、メンマ、おせちを連想する蓮根の煮物や金時人参のラぺなど。完食完飲。リッチなスープで具だくさんな一杯でした。