３／５　１２：００　初訪！

１０：３０からの江戸川橋クライアント先での
打ち合わせが終了し、さてどこにしようか思案し
会社とは逆方向１つ先の駅・護国寺でのランチとあいなった。

入店すると、ＴＶでよく見る店主さんが
製麺室で作業を行っており、
コの字型のカウンターの客入りは６割程度。
その内、気品あるおばさん２名に、ＯＬ風の女性２名。
その他カップルでの訪問客と、女性の比率が多いと感じました。
カウンター内側で調理を担当している男性スタッフ２名に
ホール・会計係りのスタッフで切り盛りされている。

超～有名店ゆえに今更私が詳しく説明するまでもないが、
さながら、洋食店のシェフといったいでたちに、店内の雰囲気。

入口にはＢＯＸタイプの収納があり、
鞄を置き、あいているカウンターへ着席。

メニューを拝見し、スタンダードと思われる醤油ラーメン￥６５０に
大盛りを告げオーダーし、５～６分程度で配膳されたのが、これっ!


まずは、構成からであるが、
特徴的な（お洒落な？）丼に添えられている
中細ストレートな麺、ネギが３種類で万能ねぎ、長ねぎ、焦がしネギに
細めなメンマが数個、＠形状のチャーシュー。

先ずは、スープを啜る。
うーん。熱々で出汁感、カエシの塩梅、丁度いいですねぇ～
あっさりしながらも、ちゃんとコクがあり大変良いです。

続いて、麺をつかみずばぁ～っと逝くｗ
先ず、見た目もそうであったが、食感は
「秋田名物稲庭うどん」のようであった。

ツルツル、シコシコ、モチモチ
本来、私は固めの麺が好きなのですが、これはこれでありかと。
スープとの相性、持ち上げ、絡み具合は、非常によろしいかと・・・

メンマはコリコリと食感と味付け塩梅も絶妙で
好みの味わいで、秀逸。

ネギ好きとしては嬉しい３種は、色々なアクセントを楽しみながら
味わえた。特に焦がしネギはコクがマシよかったと考える。

また、チャーシューはホロトロ系の大好きなタイプで
スープを邪魔しない味加減で、特に秀逸であった。

予備知識なく訪問となった今回であるが、
どうしても、有名店というイメージがあり
８００円前後と予想していたが、
ラーメン６５０円＋大盛り１００円での提供と
ＣＰは十分有りだと考える。

そうこうしているうちに、麺はなくなり
確かめるようにスープを４口、５口飲んで終了。
ごちそうさまっ！　味噌も気になるところなので、次回訪問時は味噌で再訪！