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コメント
伊勢海老の味噌ラーメンとは、
正月限定らしく豪華で良いですね〜
身が入っていたら、お値段もど〜んと上がりそうです😅
NORTH | 2022年1月7日 17:34どもです。
シッカリ出汁を取りきったのでしょう💓
出し取る前はコレでしたってせめて写真でもあればね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月7日 18:54こんばんは。
伊勢海老の身まで入れたら、この値段じゃ
出せないんじゃないかなあ？
殻でも結構出汁が出るって聞いたことあります。
としくん | 2022年1月7日 20:17こんばんは。
伊勢海老とは豪華ですね～^^
鯛から伊勢海老とは新年らしい満載ですね。
啓太 | 2022年1月7日 21:14こんばんは☆
笑さんの伊勢海老気になってました。
かなりエビエビしてる感じでしょうか。
通勤ルートが変わったのとバス通勤が増えたので暫く訪問してませんがまた飲みで伺いたいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2022年1月7日 21:25こんばんは
伊勢海老のとは何とも豪華！
新年に相応しい一杯ですね！
これに味玉も付いてこの価格は凄い！
キング | 2022年1月7日 23:00笑さんの伊勢海老豪華で良いですね
鯛と伊勢海老とは新年にふさわしい食材ですね。
xxxx | 2022年1月7日 23:01伊勢海老にしてはお安いですね。
とにかく正月らしくて美味しそうです。
今年もよろしくお願いします。
RAMENOID | 2022年1月7日 23:24こんばんは。
甲殻類は殻に旨味があると、
稲荷屋の御店主から伺いました。
そちらでは、殻をローストして、
出汁を引くそうです。
おゆ | 2022年1月8日 22:05こんばんわ～！
次回は連絡ください！
やっぱりコチラなら先ずは一杯やっつけて〆ラーメンと行きましょうｗ（笑）
バスの運転手 | 2022年1月8日 22:32
券売機で限定ラーメンと餃子をポチッとして空いているカウンター席へ。
本当は餃子をツマミにビールが飲みたいところですが、車なのでガマンです。
程なくしてご対麺です。
それではスープから頂きます。
スープは、かなりとろみがある濃厚な白味噌タイプ。
伊勢海老の芳ばしい香りと旨味がふんわりと広がります。伊勢海老の身は入っていないので、伊勢海老の身と殻でしっかりと出汁取りされたのですかね。
少し粉っぽく感じるのは豚骨ですかね。未確認です。
麺は、色白でモッチリしたストレート。
スープの持ち上げも良く相性もいい感じ。
具は、のり、カイワレ、ネギ、メンマ、豚チャー、糸唐辛子、メンマ、味玉。
のりは、パリッとしていて濃厚なスープと麺と一緒に頂きます。カイワレとネギはピリッと辛めでいいアクセント。豚チャーは柔らかでホロっと解けるタイプで旨い。糸唐辛子は彩りがいい感じ。味玉はオレンジゼリータイプで旨い。これで伊勢海老が少しでも入っていたら更に満足度アップでしたね。
餃子は皮が厚くて餡の味付けも良くて旨すぎでした。
次回は、お酒が飲める時にゆっくりとおじゃましたいと思います。
美味しいラーメンご馳走様でした😋