ミニさん(スーパー不定期)
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コメント
煮干し本舗の極煮干しは、同じ山岡家だけど期間限定で出している🍜山岡家には敵わないかな
本舗は、淡麗が正解⭕
山岡家は、任せて😜
黄門チャマ | 2022年1月6日 22:35初めてこれをいただいた時、上手く作るなと思いました。
シホンにこれ作られたら、個人の煮干し専門店はやりきれないでしょうね。
RAMENOID | 2022年1月6日 22:5024時間いつでも煮干しが食べられるお店🤓
いいよね✋
まだ未訪だから夜ちょ〜煮干しの時行ってみよ🐟
シノさん | 2022年1月7日 07:27ジムトレーニング後の生ビール、違った・・
ラーメン最高でしたね☆☆☆
80Kgと言わず、100kg目指しましょう！
チャーシューを食べる程、ベンチのg数伸びますよ(笑)
虎ん黄色 | 2022年1月7日 21:19煮干し本舗さん、大好きです😆❗️
いつも極濃頼んでしまいます😋
ジャイアン | 2022年1月7日 22:21黄門さん>山岡家の鬼煮干しも美味しいですよね◎こちらの煮干しも大満足でしたよ(^^)
巨匠>確かにシホンの域を超えたレベルです！メニューも豊富ですし楽しめそうですね♪
シノさん>24時間年中無休は本当にありがたい限りですね！夜ちょ〜煮干しの気分になったらいつでもお供しますよ笑
虎さん>ビール呑めたらなおサイコーですね！ってかそろそろ呑み行きましょうよ(^^)
ジャイさん>24時間年中無休、ニボラーには欠かせないお店ですよね！笑
ミニさん(スーパー不定期) | 2022年1月7日 23:36
この日はジムメインだったのでトレーニング終了が14時前ぐらい
通し営業で行けるお店、極煮干し本舗 荒川沖店さんへ行って参りました
相変わらずベンチMAX 115kgの虎さんとのトレーニングは過酷です笑
ヘロヘロになりながら15時頃到着
ピークは過ぎてますがチラホラお客さんは入ってました
淡麗と迷いましたが今回オーダーしたのは
極煮干し豚骨ラーメン 840円
以上をオーダー(食券制)
今回のトレーニングの成果を振り返り、年内にベンチMAX80kgを目標に立てた所で着丼です
セメント色のスープにネギや柚子、紫玉ねぎなど彩り鮮やかなビジュアル
スープからいただきます
豚骨をじっくり炊いて大量の煮干し粉末を加えた豚骨煮干しスープとの事
少しトロミのあるスープ、主張してくるのは煮干しながら動物系の旨味もしっかりと感じる
甘味も感じるがタレの甘味なのかな？
しっかりと煮干しが効いてるがイヤなエグミも無くとてもいただきやすいスープです◎
麺は平打ち気味の中太縮れ
なんだろう、自分がいただいた煮干し系には初めてな感じの組み合わせですがコレがめちゃ合う
硬めでオーダーしたのですが個人的にはジャスト
コシもありスープも良く絡み美味しい麺です
具材はチャーシュー、2種の玉ねぎ、ネギ、メンマ、柚子
バラチャーシューは柔らかく甘めな味付け
炙りを加える一手間も◎
刻み玉ねぎとスライスされた紫玉ねぎ、そして小ネギ
煮干しスープにネギ類は必須
個人的には玉ねぎが2種乗るのは嬉しい
柚子も清涼感を加える凄く良いアクセント
スープを少し残し完食です
24時間いつでもコレがいただけるのは凄くありがたいですね
近くにあったら忙しい時はかなりお世話になりそうです
スープ、麺も良かったですが、チャーシューやネギ類、柚子など具材は山岡家のレベルを超えてる印象です
美味しくいただきました
ごちそうさまでした