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東京藝術大学での会合後、散歩がてら北千住から町屋へ。久しぶりに、こちらへ。食べたのは、ラーメン 並盛 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋ライス 650円。麺は、ストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、良いコンディション。ガチガチの硬さではなく、滑らかな中にもしっかりとした芯を感じる、秀逸な茹で加減だ。スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採る。こちらも安定しており、麺、スープとの相性がどちらもバッチリだ。チャーシューは、ロースのスライス。若干肉の旨味が抜けているが、サイズは大きくなった気がする。その他、ほうれん草、海苔、ネギが入る。ここに卓上の胡麻をトッピング。そして、ライス。盛りの良いライスで、卓上のQちゃんと胡麻をトッピングし、更に海苔を巻くと最高に美味しい。店内は、カウンターのみ。相変わらず良い接客で、美味しく頂くことができた。
Chris MacArthur
G
インタラクティブ・セールス麺
メシマス・メニホーソ
DMAX
マムート
食べたのは、ラーメン 並盛 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋ライス 650円。
麺は、ストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、良いコンディション。ガチガチの硬さではなく、滑らかな中にもしっかりとした芯を感じる、秀逸な茹で加減だ。
スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採る。こちらも安定しており、麺、スープとの相性がどちらもバッチリだ。
チャーシューは、ロースのスライス。若干肉の旨味が抜けているが、サイズは大きくなった気がする。
その他、ほうれん草、海苔、ネギが入る。ここに卓上の胡麻をトッピング。そして、ライス。盛りの良いライスで、卓上のQちゃんと胡麻をトッピングし、更に海苔を巻くと最高に美味しい。
店内は、カウンターのみ。相変わらず良い接客で、美味しく頂くことができた。