レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
気になっていた醤油自慢のお店に飛び込みました。近江熟成醤油？ヤマタ？水谷？とにかく醤油に拘ったお店のようです！スープには意外に背脂も少し浮いてますね〜。チャーシューは肩ロースの低温調理。味玉は見栄えのため？半分に割られた、上々。穂先メンマは控えめな味付けまとまった美味しい一杯でしたがもっとスープ・具ともに、もっと自慢の醤油が主張してもいいかな？と思いました。…やっぱり具沢山の特製を選ぶとどの店もスープを邪魔するし、冷めるのはあるあるですね。
よしくん
千年
00330033
〒
北崎ウンターデンリンデン
近江熟成醤油？
ヤマタ？水谷？
とにかく醤油に拘ったお店のようです！
スープには意外に背脂も少し浮いてますね〜。
チャーシューは肩ロースの低温調理。
味玉は見栄えのため？半分に割られた、上々。
穂先メンマは控えめな味付け
まとまった美味しい一杯でしたが
もっとスープ・具ともに、もっと自慢の醤油が主張してもいいかな？と思いました。
…やっぱり具沢山の特製を選ぶとどの店も
スープを邪魔するし、冷めるのはあるあるですね。