休日12時35分。2度目の訪問。結構盛況。前客5人、後客3人。
色々な味のラーメンがあり、おすすめは近江醤油ラーメン。なのに味噌を頼んだ。とんだ天邪鬼です。食券購入してカウンターに座ります。

待つこと6分。ラーメン着丼。
スープは赤みを帯びた茶色。背脂がプカプカ浮いてます。油が撹拌された味噌スープ。
具は刻みネギの上に一味がかかり、水菜、極太メンマ、チャーシュー3枚。あれ？4枚じゃなかったっけ？醤油だけが4枚なのかな。
麺は多加水平打中太麺ストレート。

スープの味は、こってり感がたまらないスープ。しょっぱさは強いものの甘みの強さが際立つ。またピリリと一味が効いており、さらに甘みを感じさせます。コッテリ感も1
麺は硬め、モチモチした歯応えスープ煮よく合う小麦の香り
チャーシューは低温製法。高級なローストポーク。しっとりやわらか。噛めば噛むほど肉汁がしみ出す。

完食。
ラーメンの種類がたくさんあり、今まで食べてきたものは当たりばかりでした。今後も色々な味を試していきたいです。