白味噌と間違えて西京味噌を買ってしまい
試しに味噌汁を作ってみたけど、美味しくない…
どうも、さぴおです

花木流とは中野の「神笑」の姉妹店が八王子にオープン。
神笑が『彩雲』と屋号を変えて成増にオープン。
さらに2021年1月ごろ
『花木流総本店 』と屋号を変えているようです。

総本店と変えてから約1年。
三鷹に支店がオープンしました。
初レポ狙いで早速訪問。

すると外待ち5人。注目あるんですね。
三鷹駅北口近くとアクセス抜群の高立地。

食券が外にありますね。
特に案内はありませんが、どうやら食券先買いのよう。

店内はガツガツと中華鍋を振るう音と
『うっせぇわ』が店内BGMで流れています。
「うっせぇうっせぇうっせぇわ」のリズムで鍋を振ってるなんて、しょうもない盛りを思いついたけれど、流石に止めときます。


ちなみにライスはサービス。
180円で半チャーハン変更できるようなので飛びつきます。
更に麺特盛をガツンと追加！！

チャーハンに麺特盛……

貴方が思うより健康です♪

⚫️実食
配膳されて思う
器の形といい、この炒め野菜…この麺。
もしかして『花道』の流れも汲んでいるのかな。
屋号に『花』ってあるし。

スープは『東京濃厚味噌』といった
白味噌ベースで、豚に加えて鶏も感じるような
とろんまろんな味噌スープ

麺は菅野製麺。たしか花道は三河屋製麺だったような記憶。
太麺ストレート。熟成されたヌチモチっとした歯切れです。
この麺の味がまた美味い。
スープとも合っているし、菅野製麺はいい麺を作るね。
こういう麺はてっきり三河屋製麺とかの方が美味いかと思っておりました。

トッピングには炒めたモヤシ。
サッと高火力で炒められてパキッとした食感がいいですよね。
マロンとしたスープとの対比にもなるよう。

ガリフラとかも入っております。
この揚げ物のカリッとしたアクセントと
フレーバーがいい味変になっていました。

チャーシューは低温タイプ
沈めていたら熱が入り煮豚となりました笑

チャーハンは玉子と塩コショウとラードでガツンと炒めたもの。
美味しいけど、ちょっと塩気とオイリーさが際立つかな。
これをオカズにご飯を食いたい笑

さらっと完食へ。
コスパも高くて、メニューも豊富。
味も良し、立地も良し。

メニュー豊富ですので、次は
「辛味噌」や「黒味噌」なるマー油を加えた一杯を狙います。

ごちそうさまでした。