●2022年1月7日(金) 晴 19:40訪問 19:46着丼。

●2022年5杯目(1月5杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が7℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町35-1(高崎駅西口)にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店には入り、正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が12人いて、その後、5人が来店しました。

●店員は、女性2人と男性3人で切り盛りをしていました。

●今回は、18:00～20:00限定の【ハイボール99円×2杯】と定番の【環七ラーメン(並盛・140g・背脂普通)780円】を注文しました。

●注文時に店員から背脂の量を聞かれて「普通」を指定しました。

●カウンター席でハイボールを飲みながら待っていると6分後に発注した「環七ラーメン」が着丼しました。

●環七ラーメンは、麺の上にチャーシュー、メンマ、半味玉、白髪ネギ、もやし、背脂、のりが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、モチモチして食感の良い中太麺で美味しかったです。

●スープは、背脂の量を普通で注文しましたが思っていたよりもこってりして甘くて口当たりの良い醤油スープで非常に美味しかったです。

●リーズナブルなハイボールを飲みながら美味しい環七ラーメンを味わう事ができたので最高でした。

●美味しい麺類や料理を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの味：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★