●2022年2月24日(木) 晴 19:19訪問 19:27着丼。

●2022年31杯目(2月13杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が3℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市鞘町35-1(高崎駅西口)にある『環七ラーメン 周麺』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●カウンター席は、隣の席との間が板で仕切られているため安心感があります。

●訪問時に先客が7人いて、その後、3人が来店しました。

●今回は、コロナの関係でお酒の提供をしていなかったので【濃厚魚介つけ麺(大盛・350g)1,300円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●つけ麺は、麺の大盛が無料なので大盛にしました。

●店員は、女性1人と男性2人が切り盛りをしていました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「濃厚魚介つけ麺」が着丼しました。

●濃厚魚介つけ麺は、麺の上にゴマとライムが盛り付けてありました。

●別皿のスペシャルトッピングは、味玉、チャーシュー3枚、メンマ、のり3枚、キムチ、もやし、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太麺で麺の量が350gあるので食べ甲斐がありました。

●スープは、出汁がきいて少し甘い濃厚な魚介スープで非常に美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら麺にライムを搾って別の味を楽しみました。

●つけ麺の大盛(350g)を食べたのでお腹が一杯になりました。

●つけ麺の他にも美味しいお酒と美味しい料理を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：多い

④スープの味：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★