20:50頃 初訪。

先客9名、後客1名。
券売機はないのでカウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
チャーシューの枚数は4枚、twitterのフォロー画面を見せて半熟煮玉子のサービスもお願いしました。

明るく広々としたオープンキッチンで店舗奥には製麺室もあり、男女計4名だったかな?!の営業です。
店内BGMはモチロン…お約束のミスチル♪
直ぐにヒューガルデンホワイト生が到着し、一人乾杯〜

注文後7分ほどで着丼です。
レアチャーが目を引く麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪コーチン鶏ガラの優しい出汁に尖りなく円やかなカエシが調和したジンワリ貝も感じる、思っていたよりも甘みは強くなく許容範囲な美味しい淡麗醤油スープで…コレは完飲確定ですね〜

全粒粉が練り込まれたストレート中太麺はゆで加減ジャストのムニクツッとした弾力ある歯応えで、シッカリと小麦香るスープに合った美味しい自家製麺ですね〜

丼の縁に置かれたピンク色した４枚のレアチャーは筋なくシットリ柔らかで肉々しいもの、太メンマ２本は繊維をサクッと断ち切れるもの、味玉はキミネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

笹切りネギが多めに入っており麺チャーシュー味玉と絡めながら食べ進めヒューガルデンホワイト生がアッという間に空になり、最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

替え玉(半玉)も一回無料らしいですね…自分は頼みませんでしたが^^;

ネーミングが面白く他のメニューも気になりますね〜
ヒューガルデンホワイト生が…美味しかった^^
接客も元気良く好印象〜^^ごちそうさまでしたぁ〜♪