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サービスエリアのフードコートのラーメンです。せっかくの山梨なので、甲州味噌らーめんをいただきました。いかにもほうとうっぽい、白味噌多めのスープです。ラーメンのスープとしてはかなり甘めで、一口すすった時はちょっとびっくりしました。それとともに塩分も強めですところが麺が弱いです。標準的な太さの縮れ麺なのですが、濃いスープに負けています。もっと太い麺の方が良いと思います。具は焼いたかぼちゃ、フライドオニオン、そぼろ、もやし、キャベツです。かぼちゃがほうとうっぽさと甘さを加速させています。一方で、もやしやキャベツがあることで、ラーメンっぽさを残しています。独自色が強すぎてラーメンとして頻繁に食べたくなるようなものではありませんし、何と言っても麺が弱いですが、総じて頑張っていると思います。フードコートのラーメンとしては十分平均以上だと思います。点数はサービスエリアのフードコートであることを考慮して甘めにつけています。
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meak_noodles
GREAT
さすらう蕎麦屋
itokin
一徹
せっかくの山梨なので、甲州味噌らーめんをいただきました。
いかにもほうとうっぽい、白味噌多めのスープです。ラーメンのスープとしてはかなり甘めで、一口すすった時はちょっとびっくりしました。それとともに塩分も強めです
ところが麺が弱いです。標準的な太さの縮れ麺なのですが、濃いスープに負けています。もっと太い麺の方が良いと思います。
具は焼いたかぼちゃ、フライドオニオン、そぼろ、もやし、キャベツです。
かぼちゃがほうとうっぽさと甘さを加速させています。
一方で、もやしやキャベツがあることで、ラーメンっぽさを残しています。
独自色が強すぎてラーメンとして頻繁に食べたくなるようなものではありませんし、何と言っても麺が弱いですが、総じて頑張っていると思います。フードコートのラーメンとしては十分平均以上だと思います。
点数はサービスエリアのフードコートであることを考慮して甘めにつけています。