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【2021蔵出しレビュー】※そろそろケリを付けたい2021。。2021年最後の瑞山詣は鱶の鰭。はじめて頂いたのはもう何年も前、コレ狙いでの初「瑞山」の時。今回が2度目、感慨深い。高級中華の代表格、フカヒレ姿煮の餡掛け然としたスープはトロリと熱々、いや激アツ。。オイスターソース由来？のこっくりとした甘さと動物系の旨味が丁度良い。メインのフカヒレは決して大きくはないがちゃんと姿煮が丸々1つが載るのでラーメンとしたら豪華この上ない仕様。しかもこれで1450円とは破格。瑞山ならではのサービス・心意気、有難い。オーソドックスな豚骨魚介のつけ麺から多彩な限定メニュー、そして自家製カラスミからフカヒレの姿煮の高級ラインまで。良い意味でのこの振れ幅の大きさこそがこちらの真骨頂だろう。2022年、まずはコンプリートするぞレギュラーメニュー(笑)ご馳走さまでした。
二ックネーム
Lv84VW
※そろそろケリを付けたい2021。。
2021年最後の瑞山詣は鱶の鰭。
はじめて頂いたのはもう何年も前、コレ狙いでの初「瑞山」の時。今回が2度目、感慨深い。
高級中華の代表格、フカヒレ姿煮の餡掛け然としたスープはトロリと熱々、いや激アツ。。
オイスターソース由来？のこっくりとした甘さと動物系の旨味が丁度良い。
メインのフカヒレは決して大きくはないがちゃんと姿煮が丸々1つが載るのでラーメンとしたら豪華この上ない仕様。
しかもこれで1450円とは破格。瑞山ならではのサービス・心意気、有難い。
オーソドックスな豚骨魚介のつけ麺から多彩な限定メニュー、そして自家製カラスミからフカヒレの姿煮の高級ラインまで。良い意味でのこの振れ幅の大きさこそがこちらの真骨頂だろう。
2022年、まずはコンプリートするぞレギュラーメニュー(笑)
ご馳走さまでした。