この日は治療のために上野へ不定期訪問。
基本テンション下がり気味なので、美味しいラーメンでも食べて元気つけましょう！
上野駅エリアから東、稲荷町にあるこちらへ。
休日はかなりの人気で躊躇してましたが…ちょうどこの日は平日ということもあり、
チャンスを活かして行ってみましょう！

13時35分の到着で、先客6名。
券売機を見ますと麺類は「マッドクラブ」「焙煎濃厚煮干」「焙煎煮干清湯」の３カテゴリがあり、
清湯は更に醤油・塩・赤潮・帆立と豊富に用意されています。
気になっていたマッドクラブの「Crazy Crab 1,200円」を頂くのと…
これまた複数ある替玉系の中から「嘉風玉 300円」も併せて購入！

ご店主さんは元々大相撲で幕下まで上がられたという異色の経歴。
奥様と助手さんの3名体制で、非常に元気の良い掛け合いが印象深いですよ。
微妙な時間帯ですがひっきりなしに後客が訪れていました。
着席から4分ほどで配膳されました。

まずはスープを一口…おぉ、かなり強烈な塩気がインパクトありますね！
ほどよく乳化した豚さんの旨味が強い塩分濃度の中でまろやかな飲み口を形成。
そこへ蟹の風味が重なることで、更に丼へ豊かさを与えていますよ。
決して甲殻類が主張し過ぎることはなく、あくまでフレーバーとして確り機能しており、
ベースの豚さんとの均整も上手く保たれていますね。

麺は中細のストレートタイプ。
浅草開花楼製のそれは、ほっそりとした見た目とは裏腹にザクッと硬質な歯触り。
この蟹豚骨なスープを良く絡み上げつつ、しなやかな麺筋を楽しめますよ。
麺量は150gほどで、替玉含めて丁度良い塩梅かと。

具はチャーシュー・青ネギ・刻み玉ネギ。
チャーシューはうっすらピンクがかった薄切りのが3枚ほど。
丼の白地な趣きも含めて何となく洋の気配も醸しつつ、肉身全体に味が染みてグッド。
刻み玉ネギのシャリシャリとした瑞々しさがこの高い塩気の中で救世主的存在(笑)

麺を食べ進めつつ、別添えの刻みニンニクを投入。
うん、このスープにニンニクのパンチは映えますね！

食べ終えたあたりで嘉風玉をオーダー。
通常の和え玉との違いを聞いてみると、こちらはカレー風味だそうですね。
刻みチャーシューと刻み玉ネギ・刻みネギがたっぷりと入っています。
ザクパツな麺にカレー粉の薫りが華やぎ、これはそのままでも最後までイケるやつ！
尾車部屋の出身だけあり、嘉風関（現中村親方）をリスペクトされてお付けしたのかな？
スープに麺をくぐらせても美味しくいただけます。

和え玉も美味しく堪能し、完食です。
個人的にはこの強烈な塩気に圧倒されつつも、蟹豚骨の味わいや麺、具材のハイレベルさに大満足。
お店の方々の明るい雰囲気も、確かに惹きつけられるものがありますね。
一時期に比べてレビュー数は減ったような気もしますが、
まあ、浮雲のようなラオタよりも、地域の方々や足しげく通う常連さんを大事にした方が建設的。
ぜひ次は煮干し系も頂いてみたいものです。

ご馳走様でした。