人生初の竹岡式ラーメン。
【スープ】一般的なラーメンスープ（カエシとダシ）と違い、なんとチャーシューの煮汁を”お湯”でといたもの、らしい。見た目通りに醤油味が濃く、甘みもあるがなかなかの塩分濃度。ダシは不使用なのかもしれないが、チャーシューの煮汁なので豚から出たと思しきコクや、香辛料が感じられ、必ずしも単調ではない。とは言え食べ進むと少々塩分とベタつきが口中に残る。
【麺】こちらも唯一無二の、乾麺を使用している。店の謳い文句によるとインスタントラーメンの乾麺とは製法が全然違うようで、茹で時間も10分かかるとか。乾麺らしい強い縮れが特徴的。茹で加減はしっかりめで最初から少し柔らかめ。さすがにコシは弱めだが、思ったよりはずっと小麦の風味がしっかりしている。スープをよく吸うのも好相性。もし麺固めオーダーができるならそれも面白いかもしれない。
【具】チャーシューは厚めのかっとで、赤身部分中心だがほろほろと柔らかい。味付けはかなり濃いめ。メンマは逆に超薄味でスープを染みさせるのが吉。刻みタマネギは辛味が強めでアクセントになる。

都内で竹岡式ラーメンが食べられるというのはとても貴重だが、この濃度だとヘビロテするのはちょっとつらいか。