西新宿において確固たる地位を築いている塩ラーメンの名店「翔」さんは、以前に水曜日限定で「味噌」を提供していたが、今年の正月早々に現店舗から150ｍほど離れたハス向かいに味噌の専門店をオープン

まだオープン1ヶ月も経っていない事もあって開店景気は続いており、平日13:50と遅めな時間帯でも店外に4名の行列が発生していたところ、急遽会社から呼び出しの連絡に対処し、14:30に再訪すると行列は無くサクッと入店

料金は確認しないままの入店だったが、券売機を見るとデフォのみそらーめんでも1000円と強気な価格設定となっており、他にもみそつけ（1000円）、みそ坦々（1100円）、味玉入り（+150円）、肉増し（+450円）、特製（+450円）といった構成

PayPay等のキャッシュバックがある訳でもないのにランチで1000円のラーメンには抵抗があったが、ここで出直しても勝ち負けでいったら「負け」になってしまうので、みそらーめんの食券を購入

L字カウンター10席ほどの店内には5名ほどの先客に後客も続き、男性スタッフ3名でのオペレーションだったが店主さんと思われる方の声がメチャメチャ大きいのが特長で、元気の良さは伝わるがチョイと大き過ぎ

提供までも5分とかからずにスピーディで、「お熱いのでお気を付けください」の声と共に着丼した一杯は、表層がガッチリと熱々のオイリーさで覆われた一杯で、案内通りに超熱々なのが今の陽気にピッタリ

クドい味噌の重さは無く、パラリと振られた山椒のスパイシーさが良いアクセントとなっており、味噌とは相性バッチリの炒めもやしも「クタ～っ」とした炒めではなく、焦げが香ばしく感じるほどしっかりと炒められているがシャキシャキ感もあり

小口切りのネギもスープの熱さで甘みを感じるようになり、材木メンマにはそれほど特長は無いものの、チャーシューもそれほどの厚みがある訳ではないが熱々なスープによりトロっとした食感がグッド

麺をリフトアップすると、仕上げにおろし器でおろされたフレッシュな生姜の香りも立ち上がり、ちじれも見受けられる黄色い中細麺は熱々なスープの中でもコシはしっかりと保たれており、麺量はそれほど多く感じなかったので半ライス（150円）を合わせても良かった

本店にて限定で提供していた際（2019年9月）は830円だったので、デフォで1000円とはビックリしたものの、実食してみるとその価値は十分相応に感じられるクオリティであったが、ラーメンてのはライスを付けても1000円以内で収まる存在であって欲しい