また行ってしまいました。
ただし！
今回は懸案の新設：野菜タンメンです＾＾
なかなかオリジナリティー溢れた
面白くも美味しいドンブリでした！

今回はコレ狙いで突入したので
ＮＥＯタンと迷うことなく即注文。
写真の付いたポップとかメニューとかもないし
レポも上がってないので
どんなイッパイかワクワクというよりドキドキしました＾＾

カウンターで厨房を見ていると
ガーっと鍋振って野菜を炒めたところに
スープ投入してじっくり煮込んでました。
ここで野菜のエキスがにじみ出てこんな色ですが
鶏清湯ベースの塩スープだと思います。

「思います」なんて歯切れが悪いのは、
案外骨太なお味に仕上がっていて
少し塩のシンプルさから離れたパンチ力があったもんで。
シオシオしてねーなーと＾＾

この理由として思い当たるのはですね
野菜に交じってニンニクのツブが3つ4つ入っていたのと
ひき肉がタップリまぶされていることです＾＾

ＮＥＯタン具材の上手い使い回しかつ
グッドアイデアだと思います＾＾
ひき肉だってスープに同化するでしょうし。
この二つの旨味で
随分とスープの攻撃力が違うんじゃないかと思います。

野菜はキャベツ、モヤシ、ニンジン･･･
これは正直、ちょっと寂しかったですな。
スライス玉葱やニラ、キクラゲの一つ二つ欲しかった。

あとトップに生姜が大サジ一杯ほど乗っていたのですが
あまり香らず目先が変わらなかったのは残念。
鮮度の問題でしょうかね。

こんな感じですが
スープの旨味はしっかりしていて
塩分がそこそこ高いところに
キャベツとニンジンが自身の甘みをアピールしてきます。

しょっぱいスープを含んで野菜を噛むと
ジュワっと甘みが広がり
このメリハリはなかなか＾＾

キャベツの芯がわりとゴロゴロ。
食べにくいのだけど、よく火が通っていて
すごく柔らかくて甘いんですな。
なんだよ！芯ばっかり(-"-)って、最初は思いましたけど
食感もよく、ちょっと見直しました＾＾

このスープと野菜に、かの開化楼麺が絡んでくれば
マズかろうハズもありません♪

ただ、ところどころで野菜を炒めた油のコゲ臭さが
顔を出してきて、ちょいと気になりました。
こいつがどうにかなると、かなり完成度上がる気がします。

12時前の突入で、前1後1というところでしたが
後のお客もタンメン頼んでました＾＾
私と同じようなお試しでしょうかね（笑）

巷のヘルシースッキリなタンメンとちょっと違いますし
まだツッコミどころはいくつかありますけど
思いの外ワイルドで、好みのタンメンでした。
また食べたいと思わせてくれるイッパイに
とっても安心した次第( ｀ー´)ノ