日時失念。

広尾に出来たオサレフードコート。出来てすぐ王様のブランチか何かで紹介されてて、いつかと思ってたものの完全に失念してて商用ついでにタイミング合ったのでパトロールしてきました。

程なく着丼。
…おぉ何じゃコレは。私の知ってる豚骨ラーメンとはまるで違う麺顔してます。

スープから…うーん店内の説明書き通りにクリア。舌にのるザラつきなど全くなくスイスイと入ります。塩気は強め。豚骨感は勿論感じますが、豚骨ってよりは塩のような印象も正直感じました。

では麺をば。むむ何じゃコレ美味し。ラー麦なるのを使用中との事だがよくある豚骨で使用されるタイプの麺よりも香りが強く、スープとの相乗効果は非常に良し。何よりスープをリフトする事で、スープのみで頂いた時よりも強い豚骨感を感じます。コレが所謂クリア豚骨なんですね。

具材はご覧の感じのシンプルさ。スープと麺とでやりたい事は完結してるので具材はこんなモノで良いのでしょう。
味は確かに一辺倒なので飽きが途中来ますが、ソコは後入れのネギ(ココにもお店の強い拘りを感じます)や、その後に投下したカボスで味変を加え続けながら完食。
豚？うんまぁコレは特筆するモノありません（笑）

トータル、何か初めてだらけの経験で個人的に好きな一杯でした。ラーメンの具材のチャーシューって味玉と並び重きを置いてるので、点数はこんなところで。

ご馳走様でした！