１月某日、夜、本日は大町～駒ヶ根～塩尻の巡回を終え、昼ラーに「中華料理 梦」で美味い担々麺を食ったが、帰宅途中で夜ラーも食ってイク事に。突撃したのはこちらの店。

塩尻の国道１９号線沿いにある以前ローソンだった建物に居抜きで入った「餃子食堂 みのわ店」の支店。こちらもローカルグルメ本「どうずら」にてお得な一杯にあり付けるので突撃してみる。

１８：００着、先客１名、カウンター席に着座、後客７名。取りあえず「どうずら」で“どうずら限定 極太メンマラーメン”（７８０円税込）が５００円になるページを開いてオーダーする。こちら店名にもある様に「餃子」がウリであるが、今回はスルーする。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、メンマ、ナルト、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。細かなチー油玉が浮くスープは、あっさりとしたガラだしベースで、それなりの動物系の旨味が感じられる。我がポンコツ舌では魚介系は拾えない。合わせられた醤油のカエシの塩分濃度はやや高めも見た目の黒い醤油色ほどの塩味は抑えられている。そして濃口醤油のまろやかなコクのある醤油感があり、味醂系の甘味もあってスッキリとした醤油の味わいがある。なかなか美味い醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。中加水の麺で、茹で加減やや硬めが丁度良く、ツルモチとした食感がイイ。醤油スープとの絡みも良好。取りあえず普通に美味い麺である。

具のメンマはメニューの文字通りに極太で１２～３本あり、メンマ好きにはウレシイ。甘辛な醤油ダレで良く煮付けられており、柔らかサクサクとした食感が良く、実に美味い。ナルトはあるだけで良い。刻みネギの薬味感はまずまず。

スープ完飲。昼ラーでの「中華料理 梦」に続き、本日２杯目となる夜ラーに突撃したこちらの店での「どうずら限定 極太メンマラーメン」。それはメニュー表には無く、「どうずら」専用での１コインメニューであるが、甘辛な醤油で煮付けられた極太メンマが１０本以上入った醤油ラーメンで、スッキリとした醤油スープも良くて美味かった。チャーシューなどの肉っ気は無いものの、これがワンコインで食えるなら満足出来る、、、