さぴお
ニッキ
MAKEJI(味薄めで)
ゆずやん
さぴおさんの他のレビュー
81点
83点
87点
85点
80点
コメント
こちらのレビューで1999レビューとなりました
さぴお | 2022年2月15日 00:04こんばんは
おおっ！1000代ラストの！
逆に2000がどこだか気になります
チョコは。。。お返ししなくて済む
だから本当は欲しくないです！！
持って帰っても家族に食べられちゃうし。。。
季節ご飯、詳細ないけどやはり和風のですかね
キング | 2022年2月15日 00:17こんばんは！
そういえば最近こちらのレギュラーずっと食べてないんですよね、しかも明日限定行こうかと悩んでる最中でした(笑)
雨垂 伊砂 | 2022年2月15日 01:05チョコレートは職場の女性陣からけっこういただきました。
お返しが……。
筍が、和食出身って感じがします。
RAMENOID | 2022年2月15日 05:34おはようございます^^
最近、全然煮干し食べてないですね。
昨年も数えるほどしか食べてないかも。
どこかで美味しい煮干し食べようかな。
mocopapa(S852) | 2022年2月15日 06:46おはようございます😃
渋いお店ですよね。
店主さんのコックコートが印象的でした。
煮干にハマってるんですねー
としくん | 2022年2月15日 07:41どもです。
味玉好きの私の場合、特製頼んで
味玉無いとテンションダダ下がりっすw🤧
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月15日 08:04最近は煮干にハマってるんですね。
煮干と言えば、私は西川が好きです。
NORTH | 2022年2月15日 08:46おはようございます！
煮干しラーメンって東京のお店で提供かなり多いので淡麗or濃厚orセメント等色々楽しめますよね👌私の煮干しNo.1は北さんオススメの「西川」です
川崎のタッツー | 2022年2月15日 09:08こんにちは☆
2000レビューにリーチですね。
コチラは和の印象が強かったような気がします。
まだRDBに参加してそんなに経ってない時だったので何も分からず食べてたので改めて再訪したいですね。
ノブ（卒業） | 2022年2月15日 09:33こんばんわ～！
コチラも行きたい行きたいと思いながら行けてませんｗ
出来るなら今年の夏に冷やしで突撃したいお店です！！
バスの運転手 | 2022年2月15日 22:33
バレンタインデーのチョコは0個でした。
どうも、さぴおです。
和食出身の店主が営む下井草の清湯店。
曜日によって「季節のごはん」(月・木・土)と「麻婆ご飯」が隔日提供。
やっぱり季節のものが食べたいよね…ということで提供曜日に訪問。
食券機をみると
「中華蕎麦」「煮干香味蕎麦」「濃厚白湯魚介蕎麦」「魚介出汁つけ蕎麦」
最近は煮干にハマっているので、煮干にしてみましょう。
久しぶりなので特製にしてみましょう。
サラ飯で訪問すると中待ち3人。
ちょっとタイミングが悪かったようで、
その後には店内空席になっていました。
客層をみると、女性のみの客や高齢のご夫婦など。
少しお高い蕎麦屋などで見るような客層かな。
厨房にはワンオペで店主が頑張られている。
黙々とこなすその仕草に職人気質な生真面目さを覚えます。
やや時間がかかっての配膳です。
⚫️実食
特製にしたらトッピングが豊富で
少しゴチャっとしたような印象ですね。
スープは煮干がふわっと香る醤油清湯ですね。
煮干以外にも魚介を使ってるのかな。
甘さを含んだような味わいで、
どちらかというとお蕎麦とかそっち方面のスープを連想する味わい。
麺は三河屋製麺なのですね。
全粒粉で粉感の強い中細麺です。
くつくつ歯切れのある麺感覚。
粉感が強いから麺の存在感も高い。
こういう麺は以前に流行った印象があって
いまの主流でなないような気がするんですがどうなんでしょうね。
トッピングは煮豚バラが少しオリエンタルな味わいですね。
低温チャーシュー2枚とグニンとした鶏チャーシュー。
タケノコや白菜、刻みタマネギ、スプラウトなど。
サラッと完食へ。
ごちそうさまでした。