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スープは出汁感よりもキレキレの塩味で食べさせる比較的珍しいタイプ、醤油や味噌と異なり単体での旨味が少ない塩でこのバランス感で機能させているのも素直に上手いな〜と思う。麺はパツっと歯切れ良くスルッと啜れる細麺、スープとのバランスも良好。
GJ
お志乃
40Clockers
FUMiRO
麺はパツっと歯切れ良くスルッと啜れる細麺、スープとのバランスも良好。