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水曜のセカンドブランドで、なかなか伺えなかったコチラ在宅を利用して初訪問ですカレーニボまぜそばのレビューが多いので、潮をレビューしますただ同行者とはカレーニボをシェアしたので、そちらについては潮と同じ麺を使用していたので、好みを言わせてもらうと、まぜそばは違う麺の方がよかったように感じました潮は透明感のあるスープにしっとりチャーシュー、タマネギが目につきますスープは見た目よりもガツンと煮干が効いており、乾物系特有の香りを強く感じるほど麺は平打ち手もみ風の縮れ麺で加水率は高めで後半は少し延びを感じましたただスープとのバランスは悪くないと、麺の喉越しが良いので一気にイケますセカンドブランドでもハイクオリティを保てるお店なので、オモテとは違うメニューを今後も展開していかれることを期待しています
三日月
BUBU
たく☆
わた
FUMiRO
在宅を利用して初訪問です
カレーニボまぜそばのレビューが多いので、潮をレビューします
ただ同行者とはカレーニボをシェアしたので、そちらについては潮と同じ麺を使用していたので、好みを言わせてもらうと、まぜそばは違う麺の方がよかったように感じました
潮は透明感のあるスープにしっとりチャーシュー、タマネギが目につきます
スープは見た目よりもガツンと煮干が効いており、乾物系特有の香りを強く感じるほど
麺は平打ち手もみ風の縮れ麺で加水率は高めで後半は少し延びを感じました
ただスープとのバランスは悪くないと、麺の喉越しが良いので一気にイケます
セカンドブランドでもハイクオリティを保てるお店なので、オモテとは違うメニューを今後も展開していかれることを期待しています