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84点
コメント
チャーハン含めて惹かれます
この寒空の下、のの○らさんで長時間待つよりも…
コチラに吸い込まれそう💦
角海屋 | 2022年2月19日 10:48亀有なんですね。
狙ってる店があるので、カップリングね適当な未訪店がないかと思っていたところです。
塩があるだけで合格（笑）
RAMENOID | 2022年2月19日 11:23こんにちは。
ほぼチーバ県ですね笑笑
今度狙ってみます♪
てる氏 投薬中 | 2022年2月19日 12:05こんばんは
次はののくらと思ったけど
半チャーハンも一緒でしたもんね
多くの方が美味しいと思えるラーメンですね
メニューはかなり豊富ですね
キング | 2022年2月19日 12:16どもです。
ののくらに行きたいけど行列に心が折れたら
コチラに行ってみます😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月19日 12:39こんにちは☆
ののくらさんのすぐ近くなんですね。
ビジュアルも綺麗で塩好きには堪らなさそう。
伸び代がありそうなのも再訪の楽しみが増えていいかと。
あまり出没するエリアではありませんが環七を通る時には寄ってみたいと思います。
ノブ（卒業） | 2022年2月19日 12:43こんにちは。
ののくらはこないだ行きましたよ。
こちらは知りませんでしたが有名店になったら行こうと思います
とある大学生のラーメン日記 | 2022年2月19日 12:49雪かきするほど降ったんですね😱
なかなか美味しそうに見えますが、
評点からすると、まだ伸び代がある感じですね。
NORTH | 2022年2月19日 17:21こんばんは。
麺の加減がすごくいいですね。
販売店の関係で、最近は亀有降りてないんですよね。
ののくらに行ったのが最後かな
やっぱりネコが好き | 2022年2月19日 20:53こんばんはぁ～♪
雪かきするほど積もったんですか？
お疲れさまでした。
点数以上に満足感がありそうですね(*^-^*)
mocopapa | 2022年2月19日 23:00こんばんは。
雪かきお疲れ様でした。
としさんを満足させる塩は難易度高いですね😆
ワンタンのクワイぽいシャキ感は大好きです🤩
塩対応 | 2022年2月19日 23:20こんばんは！
雪掻きお疲れ様でした！
岐阜も私の自宅で膝上まで積もりました・・
みずみず | 2022年2月19日 23:32こんばんは。
雪かきなんてほぼ毎日、というか1日2回とかも頻繁ですよ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
misoraがあった場所ですか！misoraはホッピーが飲める二郎系だったので、実はお気に入りでした＾＾
poti | 2022年2月20日 01:54としくん（週休2日）さん、おはようございます。
塩も好きです。
ワンタンも好きです。
炒飯も大好きなんですよね。
得点以上に目を引くレビューですよこれは！？
ひゃる | 2022年2月20日 09:36こんにちは。
大至の店主さんが塩推しならやはりこの選択でしょう。
炒飯の写真別撮影ですね。
フルサイズのごまかし、バレバレでっせ。
glucose | 2022年2月20日 15:44こんにちわ～！
もっと太いボコピロ麺がメッチャ気になるけど、コレはナイスなセットですね～♪
ブラックペッパーを効かせたチャーハンに紅生姜を添えてあるのが自分好みです！
バスの運転手 | 2022年2月20日 16:52こんばんわ～
ソソられるビジュアルですよ！
ﾜﾀｸｼもチャーハンとセットで頂きたいです♪
たく☆ | 2022年2月20日 18:25こんばんは😊
私もワンタン好きなんですよね😋
半チャーハンも美味しそうです！
ヒデ | 2022年2月20日 19:05こんばんは！
ニュースで見ましたが、あの日はそんなに積もったんですねェ～
全くノーマークのお店でしたが、金八ロケ地巡りのついでに狙ってみます。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年2月20日 20:18こんばんは。
今日の一杯を読むと標題が気になりますが、
いざ蓋を開けると、好みはそれぞれの様ですね。
おゆ | 2022年2月20日 20:37どもです！
塩は最大公約数的な美味さに纏まっていたんですね
やや後半に伸びしろがなかったのが悔やまれますか。
ワンタンのクワイ、メンマのスモーク
トッピングに趣向を凝らしているのが伺えます。
こういう店はいいお店ですよね
さぴお | 2022年2月21日 13:26
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩ワンタン麺
[価格] 920円（ワンタン分170円含む）
[スープ] 鶏/清湯
[味] 塩
[麺] 中太手もみ麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー2種、メンマ、海苔、ワンタン、ネギ
[別注文] 半チャーハンセット（麺類とセットで250円）
[卓上] ブラックペッパー、一味、酢、ラー油？
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12727622183.html
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朝からの雪かきで疲労困憊、遠征は断念して近場の未訪店へ。
あの「ののくら」の少し手前で、以前「misora」という二郎系インスパ店時代に一度来たことがある場所。
以前「今日の一杯」で、あの「大至」の店主が「塩らーめんがめちゃめちゃうまい！」と評したと知り、気になっていたけど今日になってしまった💦
到着直後に開店し、先客はゼロ、後客2名。
メニューは塩、醤油の清湯に、煮干、濃厚煮干、鶏白湯、汁無し担々、清湯つけ麺など結構なバリエーションだが、券売機筆頭はやはり「塩らーめん」。
その塩をワンタン付きでポチり、半チャーハンセットも追加してみる。
中太麺か太麺が選べるそうだが、聞いたらオススメは中太麺と即答されたので従うことにした。
仕切り付きのゆったりした席で待つこと4分で、先ず塩らーめんが登場。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12727622183-15076903249.html
■ スープ
やや厚めな鶏油と相まって、鶏の旨味が冴えわたる清湯塩。
丸鶏っぽいふくよかな鶏感を、奥で魚介が静かに引き立てているようで、塩気もジャスト。
目新しいタイプではないけれど、大多数が美味しいと感じるスープだと思う。
欲を言えば、余韻の膨らみや後半の伸びが感じられると更に好みかな。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12727622183-15076903305.html
■ 麺
手もみでピロッと縮れさせた中太麺。
やや硬めな仕上げで、ズボシコモッチリな多加水食感、麺味とスープとのバランスも中々良い。
因みに後客の「太麺」をチラ見したら、これよりふた回りほど太いワイルドなボコピロ麺だった。
店内には大成食品の麺箱あり。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12727622183-15076903324.html
■ トッピング
チャーシューは低温調理っぽいモモ肉と、バラロール煮豚の2種類。
前者はややパサで真価を発揮してない感じだったが、赤身の適度な歯応えにトロッと脂身が絡む後者は中々美味しかった。
メンマは燻製でもしてあるのか、円やかでスモーキーな香りが気に入った。
追加のワンタンが5個。
生姜香る肉餡にシャリッとした食感がナイスアクセントで、おそらくクワイあたりを混ぜているのだろう。
皮がもう若干チュルトロッとしていたら申し分なかったかな。
[2種のチャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12727622183-15076903342.html
[ワンタン]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12727622183-15076903355.html
■ 感想など
万人に好まれそうなバランス良い鶏塩らーめん。
十分美味しいですが、スープにまだ伸びしろがありそうにも思いました。
なお、途中で届いた半チャーハンはややパラ寄りの炒め加減で、若干抑えた塩気をブラペがキリッと引き締める味わいが好み。
次回もまた頼んでしまうと思いますが、採点には含めずにおきます。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：