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「味玉昆布水つけめん ちょい肉増し 大 (塩)」@YOKOKURA STOREHOUSEの写真三連休の中日、オリンピックを見てたら出遅れて50分前で14名に接続、開店時は40名くらいでしたが駐車場に停められず引き返す車が何台も😝
定刻開店、カウンターに座って11:08サイコロは15番、この日は店主さんに何時もの助手さんじゃない大柄な男性スタッフ、そして女性が5名☺️
ワンロット8杯、店主さんはいつものように丁重なオペで麺を整える時は全集中👀
ファーストロットの方が食べ終わるくらいで番号を呼ばれたセカンドロットの私、トレーを持って座ると11:35でした😜
先ずは、藻塩で中太麺をチュルリよく締まっていてコキュコキュしたコシが感じられ噛めば小麦の甘味をが分かる美味しいい麺ですよね👍
紫蘇の実をつけ麺にちぎり落としてからちょっと啜ると、動物系は豚がメインで旨味が濃く塩ダレ由来の甘みと相まって何時も美味しいですが、この日はちょい増しの豚チャーからの肉の旨味とコクがプラスされさらに美味くなってます💯
このつけ汁に昆布水を纏った麺をどっぷり浸けて啜り上げると一口目は昆布水のぬるり感と旨味が先行して楽しめ、二口目は一口目より昆布水が落ちてるのでつけ汁の旨味がガッツリ来てそれぞれ美味しく変化を楽しめます🎵
つけ汁側の吊しの豚チャーは香ばしいし柔らかくて激旨、そば側の低温チャーもつけ汁に移動して食べましたが上質なハムのような旨味が素晴らしく増して正解でした👌
色紙切のネギが見た目も風味もよく目で楽しめ食べても楽しめナイスですね💓
途中からライムを絞ってスッキリさせ見事な味変はさすがです☝️
見えませんがメンマが沈んでてシャクコリ食感に薄めな味付けがgood
あっ、そうそう味玉も沈んでますね、美味しかったです🤗
麺完食後、昆布水をつけ汁に移して割りスープにして完飲FINISH🎉
何度食べても美味しいです💕
ご馳走様でした。

今回で9回目の訪問、そのうちつけ麺が6回目でした😍
多分次もつけ麺(笑)

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

ここの昆布水つけ麺は美味しそうですね。
ビジュアルがさらに進化したのでは?
時間がかかるのが難点。
連食する者には痛いんです。

RAMENOID | 2022年2月26日 08:31

こんにちは☆

相変わらず惚れ惚れするビジュアル。
人気なのも分かりますね。
行くなら早朝にコチラを出て2時間前には着いておいた方が良さそうな気が…。
副業が落ち着いたら行ってみます!

ノブ(卒業) | 2022年2月26日 08:56

マタオマ的なつけ麺ですが、
コチラのは一味も二味も違うんでしょうね。

NORTH | 2022年2月26日 09:56

こんにちは。

自分はまだ訪問1回で汁そばなんです。
つけ麺食べたいけれど駐車場停められるか心配。

glucose | 2022年2月26日 10:34

お疲れですです

ヨコクラさんは、毎度のことながら並びますね。美味しいのですがね。
まだ、つけめんしか食べた事がなく普通にらーめんを食べて見たいです(^^;

黄門チャマ | 2022年2月26日 11:49

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

液体(昆布水)に浸かっているのに、ここまで麺の盛り付けが美しいとは素晴らしいです♪
大行列な人気店なのも納得なクオリティのようですね(^^)

つちのこ | 2022年2月26日 12:31

こんにちは。
こちらの昆布水は響きました。
また行くと思います。

今日は😊
一度は行きたいと思ってますが、遠くて😅
並びも凄いし、回転もゆっくり目のようですね。
食べてみたいけど。。。

mocopapa | 2022年2月26日 14:35

こんにちは
こちらはまだ伺えてないんですよね~
初訪時はつけ麺狙ってますよ(^^)

がく(休養中) | 2022年2月26日 14:48

こんにちは😃

次回はつけ麺と決めてるんですが、一人だと
どうしても未訪店を優先しちゃうんですよね。
栃木は行きたい店がたくさんあるし。

としくん | 2022年2月26日 16:27

コチラはつけ麺の方が人気ですがラーメンも結構好きだったりします(^^)一時通いまくりましたが、最近ご無沙汰してますね(^^;

ミニさん(スーパー不定期) | 2022年2月26日 17:56

こんばんは。
つけ麺が圧倒的に推しのようですね^^となると暖かくなってから訪問してつけ麺食べるのが理想ですね!今年のどこかで行ければいいな~と思ってます!

poti | 2022年2月26日 17:56

こんばんは。
これは旨そうですね~
ここは行きたいんですよ~
今度連れてってください。

kamepi- | 2022年2月26日 18:24

ハッキリ言って旨いです☆☆☆☆

職場からも近いです♪しかし、並びが・・・

写真を見たら、久々に並んでみたくなりました◎

虎ん黄色 | 2022年2月26日 18:43

こんばんは。

相変わらすの大行列ですね。
出張の片手間では、絶対無理ですね😢

やっぱりネコが好き | 2022年2月26日 18:52

ラーするガッチャマンさん、こんばんは。

まるでアナコンダが水面に沈んだ様な、ビジュアルの麺が美し過ぎます!!
このような麺をいっぱい食べてみたいです。
つけ麺が食べたくなってしまいましたよ!

ひゃる | 2022年2月26日 19:56

こんばんは~
こちらは、美味しいですよね❗
都内で営業しても勝ち組になるの間違いない。

あひる会長 | 2022年2月26日 21:01

こんばんわ~!

ご存じの通り、新年早々、やっと初訪問を果たし美味しい一杯を頂きました♪
アルコールが解禁していたら先輩も誘ってお迎えして行きたかったのですがw
此処は、また行きたいお店です♪

バスの運転手 | 2022年2月26日 22:59

こんばんは!
つけ麺ですね(^^)
ラーメン2杯オーダーしたのかと思いました(^^)

みずみず | 2022年2月26日 23:39

ガッチャマンさん、
この店からお近くのようですね。近隣にあるとは羨ましいです。

まなけん | 2022年2月27日 05:16

おはようございます。
麺線が素敵ですね。
見た目でやられちゃいますね。
遠いけど行ってみたいお店です。

麺’s | 2022年2月27日 08:25

おはようございます。
相変わらず見るからに美味しそう。
つけ麺ファーストも分かる気がします。

おゆ | 2022年2月28日 05:57