2022年2月10日訪問。
夕飯を食べに、九段下「八咫烏」へ。

会社終わって、雪の中歩いて「八咫烏」へ。
お店到着。入店待ち5人いた。最後尾に並んだ。
先日東京に雪が降った日も、雪の中、「八咫烏」入店待ち列に並んだな。
「並びによっては早めに開店する」という旨の内容のツイートがお店のtwitterアカウントであった。
結構並んできたなぁと思ってたら、通常18時開店のところ、10分前の17:50に開店した。

自分の番になり入店。
限定メニューから
・【限定ラーメン】浸食～Beef Control～牛頬肉toトリュフ
・特製海老ピラフ
・地鶏のカルパッチョ仕立て
を料金支払って注文。
通されたカウンター席に着席。
一巡目に入れて良かった。

最初にホットのジンジャールイボスティーが出てきた。
少しして運ばれてきた。

「地鶏のカルパッチョ仕立て」
美味し。
少しバジルのような香り。
人参やタマネギにしっとりとした地鶏がマッチ。酸味も程良くて一気に食べてしまった。

「特製海老ピラフ」
見た目少し黄緑がかった色。
枝豆やコーンの食感と甘さがアクセントになってて、こちらも美味し。

「【限定ラーメン】浸食～Beef Control～牛頬肉toトリュフ」
麺は、平打ち麺。
具は、牛頬肉、大根、エルブ、白菜、りんご、金柑、など。
スープは、あさりと牛テールのスープ。トリュフソース。

美味し！
スープを飲むとフワッと口の中に旨みが広がる。
トリュフソースが混ざるとクリーミーさと旨みが増してさらに美味し。
牛頬肉、柔らか。その下に敷いてある大根も味染み染みで美味し。
白菜やりんごでさっぱりとした感じもありつつ食べ進められる。
そして金柑もアクセントになってて良い。
スープも全部飲んで、完食。

どれも美味し。
雪の日だったけど来てよかった。
満腹満足。