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「特製貝出汁醤油らぁ麺¥1050-」@貝出汁らぁ麺 海美風 浅草店の写真群馬の工場から車で帰社の途中に訪問❗
数日前にレポを拝見して気になってました😲
途中で事故渋滞にはまり1時間くらい遅れ、更には路上の¥300パーキングを探してウロウロ、結局13:00着で前客は8名に後客は4名。
お店は男性2名で厨房とホールを完全に分けて担当してました☺️
入口左にある最新の券売機がめちゃ分かりづらく、来る客全員があたふたし結局店員さんが都度教えてました(笑)
カウンターの一番奥に座って蘊蓄を眺めていると御対麺、塩にすればよかったかとちょっと後悔😅
それでもスープを啜ると浅蜊の旨味がふわりと鼻に抜け鶏の旨味が円やかに下支えされたスープは間違いない旨さです👍
醤油ダレも立つ感じがなく塩気もジャストでバランスが良いですよ🎵
加水高めのやや細微ウェーブ麺はフスマがポツポツし噛めばツルシコに啜れば独特な喉越しで美味しい麺ですね💯
豚肩ロースは超薄切りでペラペラが2枚、味はいいけど1枚を厚くしたほうが嬉しいかな🤔
鶏胸肉はシットリしていて味も文句無しの美味しいやつ☝️
ほうれん草はペチャ気味でイマイチ、白髪ネギは麺と同じ太さで麺に絡みナイスなアシスト💓
刻みタマネギはスープを啜るときに良いアクセントになってます👌
麺量は130gくらいとちょい少なめ、頼みませんでしたがライスにスープを入れての茶漬けを推奨してるので次回は塩で小ライスに決定🆗
あさりごガーンでは無く鶏と浅蜊のバランス型で飽きずに食べられそうなラーメンでした🤗
他のメニューも美味そうでしたので通うかも💘
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます

しかし貝好きですね。醤油も美味しそうですけど塩だったらもっと点数が上がっていましたかね。ペラペラチャ-は残念でした(^^;

黄門チャマ | 2022年3月3日 07:45

おはようございます^^
去年BMしていえて忘れていました。
中々美味しそうですね。
そのうち追随しますね(*^-^*)

mocopapa | 2022年3月3日 07:51

あるあるですね◎
確かにうすうす2枚を、厚めに1枚の方がゴージャス松野だったりします

あたしも貝だと塩率、新庄剛志かも!?

虎ん黄色 | 2022年3月3日 08:06

おはようございます☆

貝出汁は塩の方が旨味を堪能出来そうですが何故か大体醤油にイッちゃいます。
最近、流行り?と思う程ペラいチャーシューが増えましたね。
麺量が少ないのは茶漬け推しなんですか。
茶漬けまでで完成形といった感じなんですね。

ノブ(卒業) | 2022年3月3日 08:17

海老名市にあるお店の支店ですか?🤔

NORTH | 2022年3月3日 08:20

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

ガッチャマンさんの好きそうなタイプの一杯ですね♪
私的には「牡蛎ラーメン」も気になります(^^)

つちのこ | 2022年3月3日 08:39

おはようございます😃

店名から虎武プロデュースかと思ってましたが
どうなんでしょう?
まぁ美味しければ良いんですけどね。
ガッチャさんがこの評価なら行く価値あるでしょ。

としくん | 2022年3月3日 08:49

こんにちは。
私が食べた浜松町の虎武プロデュース店と蘊蓄がそっくりなんで、
虎武プロデュース店の可能性大ですね。
トッピングのレベルはこちらの方が高そうです。

kamepi- | 2022年3月3日 09:14

こんにちは!
貝だし系のお店は出尽くした感があるので、後はこちらのように完成度が高めのお店が生き残って行くのでしょうね🤚

川崎のタッツー | 2022年3月3日 14:59

こんにちは。

貝出汁だとやはり塩が一番フィットしますね。
でも醤油が立っていないようなのでこれでもOK牧場でしょう。

glucose | 2022年3月3日 17:20

こんばんは!

群馬の仕事帰りに、わざわざ寄ったんすか…
貝だけの風味よりも、バランス型の方が好みかも♪

貝好きさんにはたまらないメニューのようですね。
浅草店とありますが、ここだけですか?
BMしておきます。

RAMENOID | 2022年3月3日 19:50

行こう、行こうと思って、未だに行ってないお店シリーズってのがありまして、このお店はその代表格です。結構来るんですよ、この界隈。
分量的に、130だと少し足りないですね。おいらもライス決定です。

…で、いつ行くんだろうか。与ろゐ屋を通過せんと、ここまでたどり着けんのですよw

Dr.KOTO | 2022年3月3日 19:55

チャーシューで麺が見えませんが、具だし汁とききと美味しそうにみえてしまいます

もげもげ | 2022年3月3日 22:06

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
そうなんすよね、最新の券売機でタッチパネルのヤツで全て決めた後にお金入れるタイプ、あれ使いにくいっすw。貝出汁は好きなので行ってみるっす。

こんばんは~
通っちゃう程のハイレベルなんですね。
浅草は、よく行くので是非食べてみたいです。

あひる会長 | 2022年3月3日 23:48

こんばんは。
バランスのよい浅利スープですね!こういうスープは飲んだ後や二日酔いのときにもよさそうです♪

poti | 2022年3月4日 01:18

おはようございます。
貝星人が85点越えなのでbookしました。

おゆ | 2022年3月4日 08:08

どもです!
醤油ダレを通しても残ってる浅利感がありましたか。
スープはなかなか良さそうですが
トッピングにちょいと隙がありそうですね。

さぴお | 2022年3月4日 17:10

貝出汁はもっぱら塩ばかりなのでちょっと気になりました(^^)具材は凄く豪華に見えますがペラチャーシューはちょい残念でしたね(^^;

ミニさん(スーパー不定期) | 2022年3月4日 18:31

こんばんわ~!

場所柄、知りませんでしたが美味しそうですね~♪
自分も本日は久しぶりに淡麗で優しい一杯を頂きてきましたw(笑)

バスの運転手 | 2022年3月5日 22:52