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「ラーメン並(かため)(750?)」@寿々㐂家 曙町店の写真2022年 49杯目 2/18(金)昼過ぎにお伺い。
初見です。京急黄金町から10分くらい、横浜地下鉄 伊勢佐木長者町 からも10分くらいの国道沿い、田中屋さんと並んでいます。
並ぶ前に食券システムです。外待ち10名くらいに接続。15くらいで着席。その時点で後ろにも10人位待ちでした。店員男性2名+女性1名で対応です。
メニューの写真取り忘れたので、正式なメニュー名と価格自信ありません。すみません。

基準(70)
スープ(5):+4 旨味があって、インパクトがあって、濃すぎず塩っぱすぎず。すこしの甘みも感じる、家家スープでは最も好みな感じです。残念なのは熱さがちょっと足りなかった。。。
麺(5):+2 中太ストレート麺です。
具(5):+1 チャーシュー1枚、のり3枚、ほうれん草。のり美味しいです。チャーシューが残念。
居心地(5):+3 カウンターだけ10席くらいで、店員さんの元気が心地よいですね。
感動(5):+3 なんというか、ととのった家系 とでも。
総合(5):+3 この近辺ラーメン超激戦区ですが、行列のできているお店は見かけませんでした。
86点

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