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90点
味玉らー麺 950円[ラーメン/豚骨魚介]
麺屋はし本（東京都中野区）麺活さちなお

「味玉らー麺 950円」@麺屋はし本の写真久しぶりの豚骨魚介系です。
初訪店ですが、百名店＆TRY受賞歴もあり、RDB90点超なので期待値は高いです。

土曜日の13時、外待ちは2名であっもいう間に入店です。完全ワンオペですが、回転は極めていい感じです。

券売機左上の「味玉らー麺」をオーダーします。

豚・鶏・魚介のスープは、魚介が際だっていて見た目以上にあっさりしています。

少し黄身ががかった加水多め？のもっちりストレート麺はかために茹でられていていい感じです。

箸で崩れる肩ロースのチャーシューも美味しいです。

味玉は黄身トロトロ系でした。

おいしゅうございました❤️

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