どうもです。
美味い中華屋に行きたくなり県都前橋の此方へ。
大型コインパもほぼ満車で、街はなかなかの賑わい。
この地にて50年超の老舗であり地元に愛される良心の店だ。標記を注文し提供を待つ。二代目御主人は中華鍋１つで料理を魔法使いの様に作っていく。この様を眺めるのは、至福の時間である。
「ワンタンメン」の名の通り、主役たっぷりで提供を受ける。

※スープ
王道的中華屋スープ。表層の油がコクと蓋の役割を担い最後までアツアツ渥美清。サッパリでありつつ旨味を感じる。でかいレンゲが止まらない。

※麺
細ストレート麺はスープとの相性良し。タイマーで計っていないが茹で加減ピタリ。何ら不満はなく、しっかり脇を固めていた。

※具材
チャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ、ワカメ、ワンタン。
具材は豊富。何と言っても主役はワンタン！餡たっぷりのブリブリ大ぶりが9つも入っている。これだけで腹を満たすに充分だ。餡は、挽肉・ニラ・キャベツ・木耳等で構成され、各種食材の食感や風味が大変心地良い。
ワンタンとスープを口に運ぶたびに幸福が訪れる。

※総評
至って単純に美味い一杯。
素人が食って分かる。この単純さが良い。単純とは才能であり、私は単純を愛する。


馳走になり申した。