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埼玉行脚2件目。
こちらのラーメン店にお邪魔しましたお店はこじんまりした良いお店です。
店主がもろがん徹といった趣。一人で切り盛り。でもよく見るとやさしそう。
昼営業時間ギリギリに来店。お店の名前にもなっているラーメンを注文。
お待ちどうさま。さあ食べます。チャーシュー(バラ)に温泉タマゴ、のり、肉味噌がバランスよく配置されていて見た目は合格。さて一口。うんおいしい。次に肉味噌の部分。味が変わる。チャーシュー。箸では切れない。口に入れるとちょうど良い堅さ。
場所によって味が変わるが混ざってもまずくならない。しっかりまとまっている完成度の高いラーメンです。量のバランスをとっているのか?少なめなところが減点。
ただバランスが良すぎてしまって、コレといって特徴がない。
普通においしいラーメンといった感じ。ご馳走様でした。

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