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「塩生姜らー麺コッテリ 900円」@塩生姜らー麺専門店 MANNISH 神田西口店の写真「内神田に帰ってきました」のフレーズが書いてある例の不気味頭の生姜君?のポスターが貼ってある黄色の店頭。先月29日にオープンしたMANNISH、久しぶりにこちらの生姜を食べたくなりました。
近くの地下の狭―いお店に初めて来たのは4年前、随分大きくなりました。
黒いお揃いのTシャツを着た若いおにーちゃん2名でのオペレーション。
券売機で「コッテリ」をチョイス、カウンターで待つこと5分で着丼。
トッピングは鶏チャー2個、カイワレ、青菜に刻み生姜多数。鶏チャーは昔より小ぶりになりましたね、まぁしょうがないよね。
麺は中細ストレート、柔らか目、こんなだったっけ。麺やわらかめが好みなんで、文句はないけれど、こんなに柔らかかったっけ。
背脂の浮いたスープ、何か味が薄い。はたと気が付き、丼底からかき混ぜてもやはり薄いなぁ、スープ自体にコクが無いので、背脂の甘みより、脂感が強く感じてどうもいかんなぁ。ウーン、こんな味ではなかったと思うのだけれど・・・ウーン。

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