ひょんな事から、また平日にらーめんが食べられる。
せっかくだから大好きな らーめん 弥七 の「塩」を食べたいけど、連れの反応が鈍い・・・・
じゃぁ・・という事で とんぴととりの光龍益 に行きましたが、１２時半に着いたら「スミマセン。もう、お終いナンです。」と店員さん。　T_T
とんぴととりの光龍益 も、食べたかったのにぃ・・・・
結局は、連れの第一希望のこちらに、またまた来店です。
１３時前の時点で、６人のお客さんだったかな？
外で待っている間に、今回もお店の方がメニューを片手に注文を聞いてくれます。
つけそばを食べたい気持ちもありましたけど、まだ食べていないメニューも気になる・・・・ので「魚介系清湯醤油味中華そば」を大盛り・麺カタメ・ネギのトッピングでお願いしました。
２０分くらいの待ち時間で店内へ。
イイ香りが漂っていてワクワクする反面、かなりの湿度でちょこっと「ムワっ」とした感じが・・・・
スタッフがもう一人増えていて、３人いる厨房内はちょいと窮屈そうです。

中華そばをカウンター越しに手渡され目の前に下ろすと、魚介のイイ香りがふわ～っとします。
スープは思っていたほど（清湯というと中華料理の透明なスープというイメージがあるのですが・・）は透き通った感じはありませんでした。
鶏の旨みの上から節系や煮干し系の風味がして、表面に香味油がかかっているのかいないのか・・・少し熱々なスープです。
ただ、ネギのトッピングが失敗だったかも。
美味しいネギだし自分は葱が好きなんですけど、スープの風味が負けてしまう感じ？
みりんなのか、嫌味じゃない程度の甘みもしました。

中細のストレート麺は、しっとりとした芯のある感じ（イイ意味で）です。
スープとの絡みは、まぁまぁだと思うのですが、大盛りにしたのとチャーシューの存在感があり過ぎるのとで、少し持ち上げにくいような・・・・
後半少しスープに溶けるのか、最初よりもスープがやや濁った感じになっていました。
（けど、自分が追加をしたネギのせいもあるのかなぁ・・・・食感は、あまり変わらず柔らかくなっていなかったし。）

たっぷりと入ったメンマはフツウに美味しく、半熟玉子はちょっと半熟感が強くて黄身がトロ～っとスープに流れ出している状況です。
炙りチャーシューは、ホンッとに美味しいですっ！
厚みが５ｍｍくらいあって器の2/3くらいを覆っているし、炙られている端っこの部分が「カリッ」としていて、噛み応えがあるけどスンナリと歯で噛み切れるくらいの硬さで、肉の旨みもサイコーです。
ですが、炙りのわずかな苦味感は、好みが分かれそうな気もします。

連れの「つけそば」は、文句なしの美味しさです。
麺は、ほんのりと玉子風味と塩気があって、単独でも何口か美味しく味わえます。
１月の東京出張で つけめんTETSU 千駄木本店 に行った連れの好み曰く「やっぱ、 群青 の方が美味しいわぁっ！」との事でした。
ただ、系列でいうと 六厘舎 本店 が、１番かなぁ・・・・・と。
（値段がゼンゼン違いますけど。）
　
＊お客さんのほとんどは、「つけそば」を食べていました。