Item: 麺屋 YAMATO
Rating: 85
Author: まなけん

85点

今日は今年一番の暖かさです。ちょっと風は強いけど、クロスバイクで出動です。店には開店15分前に到着。4人のシャッターズに接続です。定刻 7分前に早開け。はじめから狙っていたこちらをポチです。思わず最近好きになってきたパクチーのボタンもポチです。細ストレートか手揉み縮れ麺を選択できるので、後者でお願いします。2杯/ロットなのですね。のんびり待ちます。

10分ぐらいで着丼です。写るのはスープと青ネギ（九条ネギ）とナッツのみのシンプルなルックスです。それと100円とは思えない、別皿の大量のパクチー。ネギがこれだけ入っているのならパクチーは要らなかったかもしれません。丼だけでなく、レンゲも温まっています。それと、穴あきレンゲも用意されていて、これは食べる前から丁寧な作りが連想されます。ではスープからいきましょう。おっ、旨いじゃないですか！鶏と魚介からとったスープに醤油ダレでしょうか？ゴマゴマ感は弱め、カラシビも弱めのシャバ系スープです。これは普通の担々麺とは一線を画すスープで、自分の好みです。麺は多加水の縮れ麺で、ゴツゴツした食感と歯ごたえがよいですね。細ストレートも合うんだろうなあ。食べ比べてみたいです。ネギの食感が面白いです。噛むとヌメリが感じられ、あまり出会ったことがないです。ネギをおおかた片付けてから、パクチーを全投入。やっぱパクチーは担々麺に合いますねえ。麺を食べ終えると、穴あきレンゲでひき肉とナッツの掃討戦に入ります。結構な量が入っていますよ。固形物完食、結局スープも8割ほど飲んでFinishです。

一風変わった担々麺ですが、個性的でよいです。あと、さすが向日葵の2号店、丁寧な作りにも好感が持てますね。

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2022年2月27日 13:51投稿 | コメント (36) | このお店へのレビュー： 1件

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麺屋 YAMATOの他のレビュー

まなけんさんの他のレビュー

パクチーの量が凄いですね😅
担担麺はこんな感じですか。
カラシビ弱めで万人受けしそうです。

NORTH | 2022年2月27日 14:20

northさん
はい、構えなくても、サラリと食える感じでした。

まなけん | 2022年2月27日 14:33

こんにちは！
＞ゴマゴマ感は弱め、カラシビも弱めのシャバ系スープです。これは普通の担々麺とは一線を画すスープで、自分の好みです
レベル高そうなスープですが・・
味の想像がつきません(笑)
パクチーは好きな方には堪らない量と価格！ですね～

eddie | 2022年2月27日 14:44

こんにちは。魚介の入った担々麺は珍しいですね。新しいタイプでしょうか。自分はパクチーは無理ですが、挑戦すれば、慣れ、ハマるかもしれません。

いたのーじ | 2022年2月27日 15:07

こんばんは☆

オリジナリティある坦々麺というのがビジュアルからも分かりますね。
コチラはオープン当時にお邪魔したきりなので久しぶりに行ってみたいです。
パクチーが苦手なので同じメニューでイケるかは微妙ですが…。

ノブ（卒業） | 2022年2月27日 17:38

Eddieさん、
一度お試しください。損はしないと思いますよ。

まなけん | 2022年2月27日 17:50

いたのーじさん、
僕も最近までパクチー無理でしたが、急に好きになりました。
不思議なものです。

まなけん | 2022年2月27日 17:50

ノブさん、
パクチーなしでもたっぷりネギで十分かと思います。

まなけん | 2022年2月27日 17:51

どもです。
担々麺にパクチー最高じゃないですか💓
三鷹台なんですね、ノープロブレム👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月27日 18:02

パクチーは残念ながら。
担々麺は好きだったんですが、辛さが。

RAMENOID | 2022年2月27日 18:55

こんばんは。
スープに特徴のある担々麺の様ですね。
担々麺好きとしては気になりますね～。

うが | 2022年2月27日 19:12

こんばんは。

見た目からも、辛さ控えめな感じが伝わります。
この切り方の九条ネギ、美味しいんですよね😆

やっぱりネコが好き | 2022年2月27日 20:34

まなけんさん、こんにちは。

パクチー好きとしては、この別盛パクチートッピングは気になりますｗ

見た目はちょい濃厚そうですが、意外にもシャバ系・カラシビも控えめなんですね。
鶏＋魚介ベースのスープなので、いわゆる担々麺らしさではなく
担々風味の一杯を期待して食べるのが良いのかも。
たまにはこういう少し捻った担々麺もありですね。