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2022年2月6日訪問土浦から霞ヶ浦大橋を渡った東側にある行方市（なめがたし）の人気店【麺や虎徹】に行きました🚙たくさんある魅力的なメニューの中、≪背脂地鶏中華そば・醤油（手もみ麺）≫をいただいたら、煮干しとシジミで取った出汁に地鶏のスープを合わせ、そこに地元産の豚の背脂をかけるなんてウマーイに決まってるところに、手もみ麺にしては太くないタイプの自家製の麺がもっちりしていて美味しいし、手もみの縮れが美味しいスープをしっかり持ち上げてくれる一杯で、茨城の柴沼醤油の少ししょっぱ目なところに、添えられた細切り生姜が全体をさっぱりさせてくれて、加えて乗せられた厚切りのレアチャーシューもブリブリで美味しい、ここまで来た甲斐のあったウマーイな一杯でした🍜
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土浦から霞ヶ浦大橋を渡った東側にある行方市（なめがたし）の人気店【麺や虎徹】に行きました🚙
たくさんある魅力的なメニューの中、≪背脂地鶏中華そば・醤油（手もみ麺）≫をいただいたら、煮干しとシジミで取った出汁に地鶏のスープを合わせ、そこに地元産の豚の背脂をかけるなんてウマーイに決まってるところに、手もみ麺にしては太くないタイプの自家製の麺がもっちりしていて美味しいし、手もみの縮れが美味しいスープをしっかり持ち上げてくれる一杯で、茨城の柴沼醤油の少ししょっぱ目なところに、添えられた細切り生姜が全体をさっぱりさせてくれて、加えて乗せられた厚切りのレアチャーシューもブリブリで美味しい、ここまで来た甲斐のあったウマーイな一杯でした🍜