平日19時過ぎ、半分程の空席。すんげー入りにくいドアを開けると落ち着いた空間ですね〜
クラフトビールとワイン、ツマミとラーメンという布陣なんですね。クラフトビールを見ると、あ〜なるほど、仕入れはあそこだなとすぐ分かる。南口のあそこは米系クラフトビール揃ってますからね。

さて、ツマミを今日は3皿、雲呑、焼豚、搾菜。いや、どれも秀逸。これ300円か。すげぇな。
ビール飲んでレモンサワーにシフト。レモンサワー2杯目を飲みながら坦々麺を。余った搾菜と合わせる作戦。

10分弱で着丼。結構赤いな。辛いのかな。
まずはスープから。おー、全然辛くない。てか旨い。なんだこのスープ。胡麻の風味がかなりある。でも胡麻だけじゃないな。出汁が凄い。アニマル系の出汁。これが凄い丸みを帯びた角の無い出汁。うまく表現できないけどこれは旨いわ〜。

麺は中太平打ちのウェーブ。もちもち食感の多加水麺。クニップチッって感じの食感。風味もあって旨い。スープとの絡みもいいですね。
あと他のラーメンとは麺が違う様子。次は別を食べないと。

具材は柔らかく細かめの挽肉とネギ。かなり挽肉柔らかい。スープ旨いから最後まですくって完食完飲。
ツマミも旨いし夜行くならかなりいい店ですね。またお邪魔します。