なまえ
ratomen
三日月
たこすけ
一日三食ラーメンなまえさんの他のレビュー
80点
85点
75点
80点
80点
コメント
おはようございます^^
ここは行きたいですね。
このメニューは他の人のｒｅｖｉｅｗでこういう内容と聞いていたので
伺ったら塩か醤油かなと思っています。(*^-^*)
mocopapa | 2022年3月8日 07:53こんにちはです。
麻婆＝麻婆豆腐と思ってしまいますが・・・麻婆豆腐無しは残念です。
普通の担々麵という一杯みたいですね。
甚平 | 2022年3月8日 17:10こんばんは。
シンプルなビジュアルですね。
どうしても麻婆と言えば豆腐を想起してしまいますよね～。
啓太 | 2022年3月8日 21:22mocopapaさん、おはようございます！
麻婆豆腐好きなら、別メニューの方がよさそうです。
担々麺好きなら、あまり気にならないかもしれません。
なまえ | 2022年3月9日 05:57甚平さん、おはようございます！
そうなんです。普通の担々麺といった感じで、価格的にも
満足度は強くないです。
なまえ | 2022年3月9日 05:58啓太さん、おはようございます！
どの辺が麻婆なのか自分にはわかりませんでした。
なまえ | 2022年3月9日 05:59
マスク着用の中年男性1切り盛り。コ形カウンターには仕切りなし。消毒液はカウンター上。
なかなか濃厚なゴマ風味が表層のラー油メインと思しき辛みを伴って広がるが、味わい自体は強すぎず、尖りはない。軽く振られた花椒だろうか、痺れと香りが時間差で追随する。辛さレベルはピリ辛のちょっと上程度なので、広く受け入れられそう。粘度は低くさらりとしていて、塩分濃度は少し高め。
麺は太平打ちの縮れ。多加水チックでプリプリした歯ごたえと瑞々しさがあって、自分好み。
具は、刻み葱と挽肉のみ。メニュー名の「麻婆」から、麻婆麺的な豆腐も含んだ餡を期待したのでちょっと肩透かし。挽肉は軽く味付けがなされていたが、とろみもあるようなないような感じで、麻婆餡的な豆板醤による味の強さのようなものもなかった。
麻婆麺＋担々麺を期待したのでやや肩透かし。次回は別のメニューを試してみたい。