mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12730048196.html

3月上旬、都立大学へ。あの小宮さんの新店【釜玉中華そば　ナポレオン軒】へ。

場所は都立大学駅の高架下、「中華そばあの小宮」「ごま麺鉢と棒」「伊蔵八麻婆豆腐店」と入れ替わった場所ですが、みんな小宮さんのお店？かな。

小宮さんのFACEBOOKで知りました。所謂、プレオープンですね。

到着すると丁度満席で外待ち一番手。

先に券売機でチケットを購入します。

メニューは、釜玉1本でベースの釜玉(並、大、小）にチャーシューメンマが付いた「リッチ」と「辛ネギ」「リッチ辛ネギ」。後は替玉とかトッピング類ですね。
普通の釜玉は、卵と葱だけです。

釜玉(並）のリッチを選択。
790円ですね。一番安い釜玉（小)は490円と格安。

少し待って帰る人と入れ替わりで一番右端の席に案内され着席します。

店員さんにチケットを渡すと、LINEのお友達追加でトッピングが1つ無料になるとの事。
お友達登録をしてお勧めの「お揚げ」を追加してもらいます。

そして壁を見ると色々な卓上グッズが用意されているのがわかります。

中々ユニークで充実していますね。

しいたけ酢、柚子七味、チーズ、にんにく、かつお節粉、しょうが、Bペッパー、すりごま。そしてスープ割もあるとの事。面白そう(^_-)-☆
タレも有りますね。

サイドメニューのおいなりさんもよさそうですね。
替玉は硬めの細麺で濃厚煮干しダレですか。
色々楽しめるようになっていますね。

店内はストレートのカウンター席5＋2の7席です。
店員さんは3名体制。お一人は小宮さんかな。

少し待って着丼です。

汁多めの汁無しのような一杯でベースのトッピングのネギはタップリ、中央には卵黄、リッチ選択なのでチャーシューとメンマが追加され、LINE登録でお揚げがトッピングされています。
✲ﾟ｡.(✿╹◡╹)ﾉ☆.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:₀｡m

丼は店名の入った白く大き目の丼でボリューム有りそうですね。

麺を引っ張り出してみると、不揃いの太さの太麺でうねりが入っていますね。

そのまま混ぜずにいただいてみます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

麺は多加水の太麺を確り茹でてモチモチですがしっかりコシを残した麺でこれは美味しい！！！
ムッチリして咀嚼を要しますが風味もよく好きなタイプ。

絡むタレは醤油と塩の中間くらいな味わいでベースは豚骨でしょうか。
タレはタップリなので確り麺をくるんで油もしつこくないのが良いですね。
これならたくさん食べてももたれませんね。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

最初に表面に振りかけられていたブラペもピリッと効いていいアクセントになっています。

次に卵黄を崩して絡めていただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

合うにきまってますよね卵黄は。
卵黄のネットリさがまたいいんです。
卵黄追加もいいかも。

そしてネギがまた美味いんです。
ラーショのネギを思い出しちゃいました。

今回はリッチ（チャーシュー＆メンマ付）にしましたが、無しでも全然いけちゃいますね。
これは一度食べたら嵌りますね。中毒性高いかも。ｻｲｺｳヽ(o’∀`o)ﾉﾔｰﾝ♪

チャーシューはかなり大判で厚みもある肩ロース肉。
肉肉しくて食べ応えがありボリューム満点ですね。
噛み応えはありますが硬くはなく美味しくいただけます。
٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

メンマは薄切りで肉がガツンと来るので頼りなく感じますが、味付け濃いめで存在感はありますね。o(〃＾▽＾〃)o　

LINE登録でいただいた「お揚げ」は独特の味付け。
柚子胡椒ぽい味わいで中々美味しいですね。+:｡ ｵｵｫヾ(◎´∀｀◎)ﾉｫｫｯ ｡:+

お稲荷さんはこの油揚げを使っているんでしょうね。

次回はお稲荷さんも食べてみたくなりました。

途中まで食べ進めたら卓上グッズを試しましょう。

最初はかつお節粉とにんにくを投入。にんにくはパンチが出て最高！！！
かつお節粉も和風な味わいでGOOD！ღƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♡ƪ(ˆ◡ˆ)ʃ♪るんるん♪

少しいただいてから次はブラペとしいたけ酢を投入。

ブラペは卵黄との相性がいいので合うのは当然で、しいたけ酢は円やかにしてくれるのと椎茸の旨味が感じられこれもいいですよ。ｵｲﾁｰ(*^▽^*)V

最後にスープ割をしてもらって、熱々のスープも完飲。
いやぁ～美味しかった。

卓上グッズは色々あるので全部試したくなっちゃいますね。
次回試したいのは、ブラペとチーズでカルボぽくしてみたいですね。
生姜でピリッとするのも合うでしょうね。

麺量は200ｇ位でしょうか。
これは美味しいし、色々楽しみがあるので食べるのが楽しいですね。
再訪確定です！

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ