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「特製塩ラーメン」@支那蕎麦屋 藤花の写真日曜の13時頃訪問。外待ちは2名でさほど待たずに入店できました。

注文はおすすめの塩ラーメンを特製で。
3種のチャーシュー、ワンタン、味玉とバラエティに富む具材がのっています(どれもおいしかったですが、特にチャーシューはそれぞれ部位、調理法が異なり非常に良かったです)。

スープは、淡麗で油が厚めに張られたタイプ。油に頼るというよりは、鶏中心としたさまざまな素材の旨味がしっかりしており、非常においしかったです。少し洋風なテーストもありました。
麺は中細ですが、かための仕上がりで、パツパツした歯触りやしっかりしたのど越しが心地よいです。スープとの相性も良かったです。

おいしかったです。
ごちそうさまでした。

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