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3/4（金）18：25 前1後4 あごだし豚骨を謳うように確かに魚介の風味がそこそこ広がり、野菜も多く合わせているのだろう、豚感はかなり抑えられ、癖も臭みもない優しい味わいのスープ。さらさらしていて、油脂感も低く、塩気の尖りもなく体にも良さそうで、罪悪感を覚えることなくすいすい飲んでしまう。麺は熟成麺か、唐辛子を練りこんだ赤麺を選べるので、前者でお願いした。加水率が低い博多系ではなく、張りがあって、しなやかな中細で、最後までダレることもなく好みのタイプだった。具は、平たく切られた紅ショウガ。アオサ。刻み葱。メンマはほの甘い味付け。豚は中薄・中程度のロース系が一切れ。パサつきなくなかなかおいしかった。恐らく20年ほど前に多摩センターで行列に並んで食べて以来。当時はまだ「西海」という屋号だった。あのときと同じ味わいだったか記憶にないが、小さな子供がいるファミリーでも無理なく食べられそうな一杯だった。今時500円代と懐に優しいのもうれしい。
おはようございます^^ 歴史あるお店なんですね。 豚骨にアオサは経験ないですが、アオサ好きなのできっと好きだと思います(笑) 中央のトッピングはメンマですか？ 面白い色をしているなと思いました。 これで500円は嬉しいですね。(*^-^*)
mocopapa さん、おはようございます！ 中央のトッピは平たく切られた紅ショウガでした。 自分は配膳時鮭の切り身かなと思いました。 こういう紅ショウガも珍しいです。
なまえ
やっぱりネコが好き
ken
けんさん
まめご
ネギ
80点
85点
75点
80点
80点
あごだし豚骨を謳うように確かに魚介の風味がそこそこ広がり、野菜も多く合わせているのだろう、豚感はかなり抑えられ、癖も臭みもない優しい味わいのスープ。さらさらしていて、油脂感も低く、塩気の尖りもなく体にも良さそうで、罪悪感を覚えることなくすいすい飲んでしまう。
麺は熟成麺か、唐辛子を練りこんだ赤麺を選べるので、前者でお願いした。加水率が低い博多系ではなく、張りがあって、しなやかな中細で、最後までダレることもなく好みのタイプだった。
具は、平たく切られた紅ショウガ。アオサ。刻み葱。メンマはほの甘い味付け。豚は中薄・中程度のロース系が一切れ。パサつきなくなかなかおいしかった。
恐らく20年ほど前に多摩センターで行列に並んで食べて以来。当時はまだ「西海」という屋号だった。あのときと同じ味わいだったか記憶にないが、小さな子供がいるファミリーでも無理なく食べられそうな一杯だった。今時500円代と懐に優しいのもうれしい。