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77点
中華そば[ラーメン/醤油]
えっちゃんラーメン。（東京都新宿区）ratomen

「中華そば」@えっちゃんラーメン。の写真えっちゃんラーメン。（中華そば）
#ラーメン #ramen #えっちゃんラーメン #歌舞伎町 #新宿

2020年8月オープンのちゃん系
歌舞伎町店は３回目で飲んだ後の〆に中華そばを注文

スープはスッキリしているが旨味十分の豚清湯
化調効いてノス感あるが町中華のラーメンよりも洗練されており胃袋肝臓にビビッと沁みる味
卓上の刻みニンニクも無添加のものなので雑味ない美味しさ

麺は平打ちストレートでツルッとした喉越し

チャーシューはデフォでもたっぷり入り肩ロースやバラなど様々な部位が入って肉の質感や脂の美味しさをいろいろと楽しめる

瓶ビールとおつまみセット（チャーシュー、メンマ、ネギ）も頼んだがお酒には別途おつまみチャーシューが付くのでかなり持て余してしまった

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