10:50頃 再訪。

3/10で4周年とのこと…おめでとうございま〜す！
シャッターズPP、定刻にてオープン。
開店時の並びは2名、後続は4名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席最奥へ。
小洒落たカフェライクな居心地良い空間では、店主&美人奥様に男性助手の計4名体制での営業です。

直ぐにクラフトビール②「ヤッホーブルーイング インドの青鬼」が到着し、一人乾杯〜

着席後5分ほどで着丼。
何時ものキレイな麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪琥珀色した透明感ある綺麗なスープはサラッとコクのある鶏油に鶏の旨味タップリ奥深く芳醇な醤油が調和した、塩味加減ジャストな大変美味しい鶏清湯醤油スープで…毎度､旨いっ！と唸ってしまいます^^;

村上朝日のストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、鶏スープをシッカリと持ち上げてくる長めカットで靭やかな啜り心地の小麦香る美味しい麺ですね〜

縁が薄っすら赤く色付いた吊るし焼きチャーは薫香高く噛み応えある肉々しいもの、厚めカットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、繊維をザクッと断ち切れる太メンマに味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でクラフトビールにマッチ^^

アッという間にビールが空になり、箸と蓮華もグイグイ進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

大好きなとりのらぁめんにクラフトビールも楽しめて…至福のひと時を過ごせました^^

接客も笑顔でキッチリ御見送りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪