3/21までの期間限定メニューのため、優先して投稿します。

今回の評価は連れ：82点，オイラが86点となります。

朝曇りがちながら次第に晴れ間の覗き始めた休日、東所沢のサクラタウンへ。
角川武蔵野ミュージアム内のEJアニメミュージアムで3/21まで開催されている「安彦良和／機動戦士ガンダム THE ORIGIN展」の前売チケットを連れが購入したので、マイカーで向かいます。
その前に交換条件として、3回目のラーメンWalkerキッチンへ。

この日の出店は、南恵介シェフ率いる若武者。
本店の二本松や浅草の支店が割とツボだったんで、その再現を狙います。

当日朝に電話予約を試みるも、何故か繋がらず‥
仕方がないので開店30分前に到着するとまだ誰も並んでなく、お店の人に声をかけたら本来当日予約はNGらしいですが特別に許可をいただきます😊

その後周辺を散策し、開店10分前に再びお店の前へ行くと予約者/非予約者共に1名ずつ。
ほぼ定刻に声がかかり、券売機の前へ。
当初1000円の会津山塩物語～福島三大鶏極上version～を2つ頼む予定でしたが、1500円毎にガンダム展のオリジナルポストカードをもらえるらしいので、急遽1つを「会津山塩肉物語～福島三大鶏極上version～¥1500」に変更し、「岳温泉とろんたまのぶためし¥500」も追加。
結果、彼女が欲しかった2枚をGET出来てラッキー🤩
そのまま、前回と同じく奥のテーブルへ陣取ります。

7分くらいで先に山塩物語が配膳され、程なくして肉物語も着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、クリアーに透き通った清湯系。
会津塩川の潮(蜆)や蛤，帆立，浅蜊，北寄，鮑の「六種の貝出汁」の基本形に、福島の3大鶏「会津地鶏，川俣シャモ，伊達鶏」を贅沢にブレンドさせた今回限定のプレミアムVersionだそうです。
合わせるタレは、温泉水を薪窯で煮詰めた会津山塩。
雪化粧をイメージしたまろやかで上質な背脂がコク深さを演出し、期待通りまいう〜

麺は、太めの平打ち手揉み。
他系列店に倣い福島の羽田製麺所へ特注したと思われ、量も同じく150gくらいかな？
加水率50%と、超多加水。
コシがしっかりとしたモチモチの食感で、スープとの絡みも申し分なし♪

具は刻みネギ，メンマにチャーシュー。
なんといっても特筆すべきは、丼を覆い尽くす豚バラのチャーですね。
福島の高級銘柄豚であるえごま豚で、贅沢に炙り上げたとのことです。
口の中でとろけそうな歯応えで、9枚も乗りボリューム満点。
コレなら、ノーマル版より500円高いのも納得ですヨ(^-^)/

なお料理写真に投稿したぶためしは、チャーシューと同様えごま豚を使用。
福島の名湯岳温泉名物の温泉卵「とろんたま」をまぶすと両方の風味が相乗効果を発揮し、追加注文して正解でした👍

福島の海と山の恵みをこれでもかと詰め込んだだけあって、満足度はかなり高かったです。
チト値が張る気もしますが、JAF会員の特権で1000円以上の飲食代領収書を提示すると第1駐車場料金800円（24時間）が無料になるんで有効活用も可能。
また連れが興味を持つイベントが開かれたら、きっと再訪することでしょう😊

ごちそうさまデシタ！