日曜日14:20 前客1名　後客なし。
前客さんはレモンサワー飲みながらまったりと。あーなんて正しい日曜日の午後の姿なんでしょう。
ついに来れた。過去3度なんともタイミング悪くフラレてしまい（自分が休業日を勘違いしてたり、緊急事態宣言だったり）、長年ブクマだったラブルさん。

千葉県富津市発祥の竹岡式ラーメンが都内で食べられるお店は数えるほどしかない。こちらはそんな竹岡式をご提供のお店。というわけで迷わず

竹岡式ラーメン（680円）を。
食券ではなくテーブルオーダー&後会計。

いい雰囲気だなぁ〜〜。雑然とした店内、昼間だけど夜の飲み屋的な気配がぷんぷんする。新宿の思い出横丁とかゴールデン街とか、そんな空気。ただ、マスターはフランス料理のシェフのような雰囲気で、シュッとされてる。

着丼までは7分くらい。
ど、ど黒い、漆黒のスープ。
ど、ど、ど、ど、ど、…ど美味いじゃねーか！！！何て懐の深い醤油味、奥底が見えねえ、、、どんどん深いところに吸い込まれてく。ジョゼフジュースターがリサリサ先生にほうりこまれた波紋の修行の例のあそこみたいな、な、な、なんだこの奥深さは？？
竹岡式ラーメンと言えば醤油ダレに麺茹でに使用した湯のみの超ストロングスタイルのはず？？出汁ではなくタレで食わせるラーメンゆえ、醤油ダレがバカ美味いってことか？？え？正直驚いた。うまっっ！！！

麺、麺もまたすごく美味い。歯に吸い付くよう、ザク、ザクザクザク、スープをしっかり吸いつつこの食感を残す。生麺、乾麺とあり本来は乾麺だろうが、注文時にマスターが「生麺でつくっちゃっていいですか？」とそちらを推されてたのと、並んだ麺箱が三河屋製麺だったので生麺にした。替玉半玉100円、一玉200円とあり（中盛と大盛もこの値段設定だから同じかな？）。この日連食だったのでデフォで失礼したけどな、いやぁ〜もっともっと盛りたいです。

からの、玉ねぎがたまらない！！竹岡式に欠かせない玉ねぎスライス、スープを吸いまくり熱を帯びたそれ、玉ねぎ甘さにスープの塩気で、もうフレンチのappetizerみたいになっとるですよ。
そしてチャーシュー！このチャーシューの絶品さは度肝抜かれた。柔らかでホロホロじゅんじゅわー、脂と豚の美味しさ大放出！スープの素でもあるならば、間違いない。ここが肝でここが美味い。

後、何気に水がおいしかった。塩分リバウンドも相当あって、沢山頂いた（多分五杯は飲んでた）のだけど、ウォーターボトルが氷とお水がセパレートタイプされてるタイプ？氷がとけだしてなくてキンキンさが絶妙冷た温度。

次回はチャーシュートピか、半チャーハンプラスで頂きます。ごちそうさまでした。