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86点
えびしお（そのまま・細麺） 830円[ラーメン/塩]
えびそば一幻 新宿店（東京都新宿区）麺活さちなお

「えびしお（そのまま・細麺） 830円」@えびそば一幻 新宿店の写真今日は新宿のAPAで終日テレワ。ということで、北海道の有名店「えびそば一幻」新宿店で麺活です。

えびしお、えびみそ、えびしょうゆ、からえびしおを選び、麺は太麺と細麺から細麺にしました。

スープはえびストレートの「そのまま」、豚骨スープをほどほど加えた「ほどほど」、豚骨スープ割合の高い「あじわい」から「そのまま」をチョイス！

甘えびから煮出したクリーミーなしおスープは、他店では味わえないザ・甘えび！

紅生姜とえびからなる天かすを少しずつ崩して変化を楽しみながらいただきます。

黒い粉は甘えびの頭を焼いて粉末状にしたものだそうです。

まさにえび🦐づくしの一杯です。

#麺活 #えびしお #えびそば一幻

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