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「あっさり中華そば750円、餃子(3個)250円」@中華そば きび 明大前店の写真3月20日(日)。
支那そばや 本店さんでルーツの一杯をいただいた後、次なるルーツをと電車で移動してたんたん亭さんを訪問したらスープ切れでアウト。
このまま戻るのも何なので、井の頭線の車内でRDB検索して明大前で途中下車。
19時30分、こちらを初訪してみました。
店内はカウンター2席、テーブル4卓の作りでほぼ満席。
あっさり中華そば750円、餃子(3個)250円を券売機でポチリ。
男性2名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは初動、昆布と思われるような旨味が溢れる塩清湯。
その後で鶏ガラ、豚の動物系が追いかけてくる構成。
魚介不使用となっているようですが不足感はありません。
厚めの香味油で保温効果抜群。
見た感じは塩?と思われるのですが醤油ダレとのことなので、白醤油を使われているのかもしれません。

麺は多加水の縮れ平打ち中太麺。
もっちりとした食感。
不揃いで手打ち感あります。
麺量は150g程度でしょうか。
三河屋製麺。

具材は刻みネギ、かいわれ、メンマ、なると、焦がしネギ、チャーシューです。
かいわれはあまり見かけない短いタイプ。
焦がしネギは油っぽくはない良きアクセント。
煮豚タイプのチャーシューは脂身も美味いものが2枚。

パリッと焼かれた餃子は大きなものが3つ。
佐野ラーメンのサイドメニューになっている餃子と同じくらいの大きさなので3個でも充分。

店先と丼には桃にきびと書かれているので岡山と関係あるのでしょうか?。
以前は神田に本店があったようですが現在は閉店されていて、明大前店と言いながらもこちらだけのようです。
BMもしておらずノーマークでしたが、なかなか良き一杯に巡り合えました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

たんたん亭さんは、残念でしたが

見かけ塩!?の様な醤油

美味しげな清湯です◎

龍馬選手にやられました・・・
スアレスのいない現実
しかし、何故に梅ちゃん出さないのか
謎です

明日は伊藤(将)が先発です☆

虎ん黄色 | 2022年3月29日 22:01

こんばんは
たんたん亭は残念すぎましたね
ナイスなリカバリーにはなったので一安心です!
シュート1対28でドロー、辛すぎます
今日勝って他の強豪国の結果次第では
抽選会でポット2入れた可能性あったのに。。。
ドイツ、ウルグアイ、クロアチア、オランダ等と
同じポットで無くなったので
ブラジル、ドイツと同じ組とか考えられる。。、

キング | 2022年3月29日 22:01

まいけるさんが良く行っていたお店ですね。
明大前に移転してたとは知りませんでした😅

NORTH | 2022年3月29日 22:02

続いてどうも~!

「たんたん亭」サンのスープ切れは残念でしたがナイスリカバリーになったみたいですね~♪
この手の一杯、自分なら連食じゃなくて一杯やっつけてから〆ラーメンで頂きたいです!!

バスの運転手 | 2022年3月29日 22:27

リカバリーが思ったより良かったようですね。
たんたん亭さんは残念でした。

RAMENOID | 2022年3月30日 00:00

こんばんは

あっさりなスープに多加水の縮れ平打ち中太麺が美味しそうですね✋

明大前は昔よく飲んだ後一風堂へ行った思い出がありますね🤓

たんたん亭さんは残念でした

シノさん | 2022年3月30日 02:39

おはようございます^^
たんたん亭がは残念でしたね。永福町大勝軒は?
神田のきびは無くなっちゃったんですね。
こちらは”つけ麺”でBMしてましたが忘れていました(;^_^A

mocopapa(S852) | 2022年3月30日 06:22

おはようございます😃

たんたん亭は残麺でした。
此方もうすっかり忘れてました。
びぜん亭流のあっさり仕立て旨そうですね。

としくん | 2022年3月30日 07:54

おはようございます。
たんたん亭は残念でした(>_<)こちらずっと気になってましたが、なかなか良さそうですね^^明大前懐かしいです!

poti | 2022年3月30日 08:01

おはようございます。
良いリカバリーができてなによりでした。
昆布の旨味溢れるスープはかなり惹かれますね😃

塩対応 | 2022年3月30日 08:18

どもです。
小川町のきびは何回か食べましたが、
閉めてたのは知りませんでした😝
ってか、明大前にあったのも知りませんでしたが😅

こんばんは。
戸塚から浜田山とはかなりの移動ですね。
たんたん亭は突き抜けたので是非リベンジしてください。

kamepi- | 2022年3月30日 16:25

支那そばのルーツは浜田山でしたか!
未訪問だけど味わってみたいです。

虚無 Becky! | 2022年3月30日 16:45

こんばんは~
ノーマークで当たるとは嬉しいですね❗
検索して即下車して行く行動力素晴らしい~🎵

あひる会長 | 2022年3月30日 19:51

おはようございます。

見たことのある屋号と思いきや、
ノースさんのコメで思い出しました。

ハシゴでも餃子までいけましたか(驚)

おゆ | 2022年3月31日 06:38

きびは、一応浅草にも系列店がありますぜ。
岡山のイメージを守っているのは、きびのご主人が飯田橋の「びぜん亭」出身だからです。びぜん亭のご主人は生粋の岡山っ子。きびは…どうだったかなあ。残念ながら失念、岡山県人じゃなかったかも。
と言う事で、修行先へのリスペクトで、その名を別の言い方で背負っているのが、きびの由来です。飯田橋…東京ドームや神宮で観戦前に、お立ち寄りいただく価値は十分あると思いますぜ。
閉店時間が早めやけん、試合終了後に立ち寄るのはちょっとキツいですかね。

Dr.KOTO | 2022年4月10日 22:59

遅コメすみません。
続けてルーツの旅とはならなかったようですが、満足できて良かったですね😉

りっきー | 2022年5月23日 14:15