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80点
中華そば[ラーメン/醤油]
なおちゃんラーメン（東京都世田谷区）ratomen

「中華そば」@なおちゃんラーメンの写真なおちゃんラーメン（中華そば）
#ラーメン #ramen #なおちゃんらラーメン #下北沢

2022年3月オープン
凪跡地に出来たちゃん系のお店で"なお"ちゃんとしては初展開
麺メニューは中華そばともり中華でメニュー構成は他店と同様
中華そばを注文

スープは醤油ベースのクリアな豚骨清湯でちゃん系の中でもラードが厚く油膜の張ったコッテリタイプ
旨味強く醤油もはっきりしているので卓上の刻みニンニクと合わせるとかなりパワフルで二郎のような味の錯覚も

麺は中細平打ちでつるりとした食感
140g位と麺量は少ない印象

チャーシューは豚バラとロースの２種類で噛み応えがあり味が染みてしょっぱめ
他のちゃん系に比べるとチャーシューの量は少なく感じるがそれでも満足感は高い
麩が入るのははるちゃんラーメン@新橋と同様でメンマは細めのコリコリしたもの

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